Recettes de chevreuil

Chevreuil mariné sauce grand veneur

Chevreuil mariné sauce grand veneur

Morceaux de chevreuil et son carré d'épices. Je vous propose ce plat de chevreuil, en ce qui concerne la marinade on peut l'a laisser de 24h à 48h moi perso une journée suffit
Chevreuil de 6 heures au parmesan

Chevreuil de 6 heures au parmesan

Vous avez encore du chevreuil dans votre congélateur et vous ne savez pas comment le servir. Je vous propose cette recette qui donnera une note italienne à la traditionnelle gigue de chevreuil sauce grand veneur ou à l'Agneau Pascal
Hachis parmentier au chevreuil

Hachis parmentier au chevreuil

Je vous propose une idée simple de recycler le reste de cuissot de chevreuil. 400 à 500 gr de restes de cuissot de chevreuil (déjà cuit)
Recette de chevreuil en civet, à l'ancienne

Recette de chevreuil en civet, à l'ancienne

Civet de chevreuil, à l'ancienne. Piquez les morceaux de chevreuil avec les lardons, puis faites les revenir dans du beurre avec les échalotes émincées, les champignons, la carotte et les petits oignons blancs entiers
Gigue de Chevreuil Mijotée

Gigue de Chevreuil Mijotée

C'est donc avec bonheur que je me suis lancée dans la préparation d'une gigue de chevreuil, marinée et mijotée doucement
Pâté de chevreuil

Pâté de chevreuil

1kg500 de chevreuil. 1kg500 de chevreuil. Ingrédient. 1kg de poitrine de porc. 2 oeufs. 10 cl de calva ou cognac ou autre
Délice de chevreuil sans marinade

Délice de chevreuil sans marinade

Mais un ami chasseur, ma ramené une gigue de chevreuil, il me restait plus qu’à la cuisiner. Je me suis décidé à cuisiner cette gigue de chevreuil en partant sur une cuisson longue, comme pour un bœuf bourguignon
TERRINE DE CHEVREUIL

TERRINE DE CHEVREUIL

Cuisson. 1h30 à 1h45 à 200°C au bain-marie. Pour 8 à 10 personnes. *450 à 500 gr de cheuvreuil. *500 gr de chair à saucisse
Cuissot de chevreuil

Cuissot de chevreuil

A la chasse, mon mari avec mon beau-père et mes beaux-frères avaient tué un chevreuil et on a "'récupéré" l'un des cuissots
Cuissot de Chevreuil

Cuissot de Chevreuil

En plus je n'avais pas envie de passer ma matinée à surveiller ma viande alors j'ai opté pour un cuissot de chevreuil, cuisson au four