Recettes de coulemelle four

Sept champignons d’automne en concours…

Sept champignons d’automne en concours…

Poêlée de potimarron, de cerfeuil tubéreux et de champignons d’automne (coulemelle, cèpes de Bordeaux et cèpes d’été, bolets bronzés et bolets à pieds rouge, chanterelles en tube et trompettes des morts)…
bleu passion pour un pied qui sent bon

bleu passion pour un pied qui sent bon

plus tardifs, la fin de l'été et l'automne étant les grandes périodes de récoltes plus variées, voici les bolets, dont le fameux cèpe de bordeaux, la coulemelle (lépiote élevée), la girolle, la trompette-des-morts, la pleurote…, tous faciles à trouver au marché