Recettes de cuisson jarret fumé

Porc fumé aux lentilles

Porc fumé aux lentilles

Mouiller avec deux litres et demi du bouillon de cuisson du porc. fumé. 600 g de lentilles vertes - 2 carottes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 saucisses de Morteaux - 750 g de jarret de porc fumé - 500 g de palette de porc fumée - 200 g de lardons fumés - poivre - bouquet garni - 10 clous de giroflePréparation. Palette de porcJarret de porcLentilles 600 g de lentilles vertes. 750 g de jarret de porc. 200 g de lardons fumés
Jarret de Boeuf Mijoté avec des os à Moelle

Jarret de Boeuf Mijoté avec des os à Moelle

La cuisson est longue certes mais comme tous les plats mijotés ils ne demandent pas une surveillance de tous les instants, donc on peut s’activer à autre chose pendant qu’il embaume la maison
Jarret de veau au cidre

Jarret de veau au cidre

La préparation est simple et le temps de cuisson laisse largement le temps de s'occuper à d'autres loisirs
Porc fumé aux lentilles

Porc fumé aux lentilles

700 g de lentilles vertes - 2 carottes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 saucisses de Morteaux - 750 de jarret de porc fumé - 500 g de palette de porc fumée - 200 g de lardons fumés - poivre - bouquet garni - 10 clous de girofle - 1 grosse cuillère à soupe de graisse de canard. Mouiller avec 2 litres et demi du bouillon des cuisson du porc. 500 g de palette de porc fumée. 200 g de lardons fumés
Jarret de boeuf mijoté aux petits légumes

Jarret de boeuf mijoté aux petits légumes

Temps de cuisson. Dans cette même sauteuse, faire dorer les jarrets sur les deux faces. Cuisson. – Le jarret de boeuf est l’une des pièces du boeuf les moins grasses
Roïgebrageldi, pommes de terre rôties au lard fumé

Roïgebrageldi, pommes de terre rôties au lard fumé

Et pour cause, ces pommes de terre rôties sont une authentique spécialité alsacienne servie dans les fermes auberges pour agrémenter le traditionnel jarret ou collet de porc fumé du repas marcaire
Mijotée de jarret de porc

Mijotée de jarret de porc

Cuisson. L'objectif est de faire cuire le jarret à feux très très doux pendant longtemps, ce qui donne une viande ultra tendre et parfumée des aromates qui composent le plat
La potée auvergnate

La potée auvergnate

Temps de cuisson. Concernant la viande, j’ai utilisé des lardons, des saucisses de Morteau et de Montbéliard, mais on peut aussi mettre du jarret et de la palette de porc ou pourquoi pas d’autres types de saucisses (diots, de Strasbourg ou de Francfort)
CHOUCROUTE ALSACIENNE

CHOUCROUTE ALSACIENNE

Cuisson. - 400 g de rôti de porc fumé coupé en tranches ou de palette fumée environ. - 2 petits jarrets. * Avant la fin de la cuisson (15 minutes), ajouter sous la choucroute les pommes de terre cuites à part à l'eau et les saucisses de Strasbourg (si on n'est pas sûr de l'heure du repas, les faire cuire à part 10 minutes dans de l'eau doucement, car si elles ont trop cuites elles éclatent)
recettes de ramadan 2015

recettes de ramadan 2015

Jarret de boeuf à la marocaine. pates au saumon fumé. tagliatelles au saumon fumé. amour de cuisine Ingredients salad chorba plat pain Etapes de réalisation au four frit sans cuisson 3. amour de cuisine Ingredients salad chorba plat pain Etapes de réalisation au four frit sans cuisson 3
La choucroute royale de mamie Faty

La choucroute royale de mamie Faty

Piquez les saucisses de Morteau avec une aiguille fine pour éviter qu’elles éclatent à la cuisson. les knacks bien-sûr, le lard fumé, le jarret et la palette