Recettes de entremet pour 40 personnes

ENTREMET CHOCOLAT-FRAMBOISE

ENTREMET CHOCOLAT-FRAMBOISE

Je vous ai mis la liste des ingrédients et le dressage au fur et à mesure de la recette, pour éviter les aller-retours avec la souris
Entremet Cappuccino Vanille

Entremet Cappuccino Vanille

J’ai proposé pour le salé une pizza maison et pour le dessert j’ai eu envie de réaliser un entremet au cappuccino et à la vanille
Entremet exotique

Entremet exotique

Lisser et réserver au congélateur pour la nuit. Utiliser sur l'entremet congelé à 35°C. Entremet exotique
Entremet au Chocolat et au Nutella

Entremet au Chocolat et au Nutella

Il lui fallait un gâteau pour une dizaine de personnes pour le vendredi soir. Pour le décor, des Maltesers (bah oui, cet entremet ne me paraissait pas assez gourmand
Entremet à la mangue

Entremet à la mangue

Pour la génoise. Laisser refroidir complètement puis couvrir l'entremet avec le glaçage et. Pour la mousse à la mangue
ENTREMET CHOCOLAT MOUSSE CAFÉ

ENTREMET CHOCOLAT MOUSSE CAFÉ

Pour le fondant. Au moment de servir saupoudrer l'entremet de cacao. Pour la mousse de café. Pour le décor
Entremet chocolat & vanille

Entremet chocolat & vanille

Pour la dacquoise aux amandes. Inspirée par le « Caraque » de Denis Matyasy, voici un entremet gourmand composé d’un fond de biscuit à l’amande, garni d’une mousse onctueuse au chocolat, renfermant un crémeux à la vanille, le tout glacé d’un nappage brillant
ENTREMET 3 CHOCOLATS

ENTREMET 3 CHOCOLATS

A. u. j. o. r. d. '. h. i. e. v. s. p. é. n. t. m. 3. c. l. a. q. G. è. g. â. x. 5. 0. ê. f. L. b. ,. E. û. -. T. N. y. P. J. M. 7. %. 6. ). I. (. 8. C. 1. 4. 2. D. à. 9. +. V. ç. R. z. F. É. °. U. B
ENTREMET LE ROYAL GLACAGE MIROIR

ENTREMET LE ROYAL GLACAGE MIROIR

Pour ma part j’ai fait des entremets individuels, du. avec une spatule et non un fouet pour ne pas créer de mousse, qui fera des
Entremet pistache/coco

Entremet pistache/coco

Le gâteau de ce soir, c'est un entremet composé de 2 grands macarons coco, d'une bavaroise pistache et d'un biscuit joconde tout autour
Entremet amande, poire et chocolat

Entremet amande, poire et chocolat

Finalement je me suis dit que la douce saveur des poires se marierait parfaitement à un financier aux amandes, j’ai choisi de faire une crème végétale pour la deuxième couche et pour terminer, un glaçage au chocolat noir
Entremet chocolat passion

Entremet chocolat passion

Pour la dacquoise aux noisettes. Un entremet façon « Fantastik » de Christophe Michalak. Pour le croustillant praliné
Entremet Citron & Fruits des bois

Entremet Citron & Fruits des bois

Je le présente avec un peu de retard, mais voilà le gâteau que j’ai réalisé pour le repas de Pâques. C’est un entremet composé d’un biscuit cuiller à la pistache, de deux couches au citron, renfermant une couche aux fruits rouges et une gelée au lemon curd
ENTREMET PISTACHE ET FRAMBOISES

ENTREMET PISTACHE ET FRAMBOISES

pour la fête des Mères. Entremet à la pistache et aux framboises. Chauffer à feu doux pour épaissir le mélange
Entremet mangue chocolat

Entremet mangue chocolat

Un entremet réalisé pour une soirée fille avec mes copines. Ingrédients pour la génoise. Cet entremet peut se préparer quelques jours à l'avance, placer au congélateur