Recettes de genoise michalak

Génoise fruits rouges rhubarbe et pistache

Génoise fruits rouges rhubarbe et pistache

Enfin je dois aussi avouer que ce gâteau a subi les influences des créations de la Michalak Masterclass comme le "Pistache, fraise, framboise" de François Daubinet ou la "Tarte fraise-framboise-pistache" de Marie Meunier
Fraisier Express,pour les nuls

Fraisier Express,pour les nuls

Et pas fastoche style,"j’ai travaillé avec Felder et Michalak je maîtrise" fastoche,non fastoche que même un enfant pourrait le faire
Fraisier

Fraisier

La tarte fraises et pistache -ici- [recette de Christophe Michalak] parce que c'est de saison et qu'elle est juste parfaite
Trois chocolat en coeur et Framboisier coeur

Trois chocolat en coeur et Framboisier coeur

Pour la crème diplomate au mascarpone (de Michalak). Pour l'anniversaire de ma fille, j'ai refait un trois chocolat pour la fête avec ses amies dont la recette est ici
La TarteTropézienne

La TarteTropézienne

J'ai fait ma pâte à brioche habituelle, mais la recette de la crème est signée Christophe Michalak. A l'évocation du nom de ce joli gâteau rond et parsemé de grains de sucre, nous pensons soleil, sud, vacances
MOKA AU CAFE

MOKA AU CAFE

GENOISE. Un Moka est un entremets composé d'une génoise et d'une crème au beurre au café, certains l'ont revisité comme Felder et Michalak en remplacant le café par du praliné, ce qui se rapproche du succès, mais pour moi le classique reste le meilleur, et le moka au café est un de mes desserts préférés
OPERA CHOCOLAT-BAILEYS

OPERA CHOCOLAT-BAILEYS

Si vous n'aimez pas le Bailey's remplacez le par l'extrait de café, comme le véritable Opéra, ou bien encore par de la crème au beurre à la menthe à la mode Christophe Michalak
Hérisson citron

Hérisson citron

J'ai donc revu le dressage s'inspire de créations de Mickaël Ligey de l'Auberge de l'Ostapé ou de créations de Christophe Michalak comme le Succès à la figue de soliès
Baba framboises-agrumes, crème onctueuse à la fleur d’oranger

Baba framboises-agrumes, crème onctueuse à la fleur d’oranger

Imbibée d’un sirop à la fleur d’oranger à tomber (recette de Christophe Michalak) et garnie de fruits (pomelo et orange bios, framboises du jardin) et d’une crème onctueuse à la fleur d’oranger (crème normalement pour tropézienne, recette tirée du blog Sucrissime)… Vous n’en ferez qu’une bouchée
pudding aux fraises comme un fraisier

pudding aux fraises comme un fraisier

couvrez d'un autre disque de genoise, imbibez le de jus d'orange couvrez d'un disque de pate d'amande colorée en vert décorez selon votre gout
Meringues suisses

Meringues suisses

Délicieuse tarte au citron de Christophe Michalak. Pour tenter votre chance pour le 1er anniversaire du blog, c’est par ici => Jeu-concours
Roll Cake à la fraise

Roll Cake à la fraise

Christophe Michalak pour sa chantilly au mascarpone qu'il a réalisé lors de sa masterclass à Art'è Gusto