Recettes de les recettes de janette bertrand

Rillettes de lapin de Janette Bertrand

Rillettes de lapin de Janette Bertrand

VarianteParfumer les rillettes avec du zeste de citron ou d’orange que vous ajouterez au bouillon au moment de le faire réduire
Palette de veau braisée aux champignons et au vin blanc, sans gluten

Palette de veau braisée aux champignons et au vin blanc, sans gluten

En fait, c'était nouveau pour moi la palette de veau alors que celle de boeuf fait partie de nos recettes traditionnelles depuis celle de Janette Bertrand à laquelle elle ajoute un sachet de soupe à l'oignon et qu'elle cuit au moins trois heures
BOULES DE COCO

BOULES DE COCO

Rien de très compliqué dans cette recette tirée du livre Les recettes de Janette. Mme Bertrand suggère deux choix de garnitures, une avec arachides et l'autre avec des raisins