Recettes de macrobiotique

vegan chicken teriyaki

vegan chicken teriyaki

Au Japon, on peut le retrouver, en dehors de la cuisine macrobiotique, dans les soupes miso où il apporte des protéines
Riz sauvage et potimarron au miso

Riz sauvage et potimarron au miso

En tant qu'aliment fermenté, le miso est très populaire dans l'alimentation macrobiotique car il est très bénéfique pour l'organisme
Gomasio baies roses et spiruline

Gomasio baies roses et spiruline

Il a fait partie des aliments de base à la cuisine macrobiotique. Il me semble qu’on entend beaucoup moins parlé de macrobiotique depuis quelques années, pourtant cette cuisine santé mérite toute notre attention me semble-t-il
Recettes & Cabas : le seitan sauce moutarde et champignons et ses pommes vapeur

Recettes & Cabas : le seitan sauce moutarde et champignons et ses pommes vapeur

(drôle de nom d'ailleurs , si vous savez d’où ça vient je suis curieuse de l'apprendre ^^ , ha on me souffle dans l'oreillette qu'il serait possible que le nom ait été inventé par Georges Ohsawa , promoteur de la macrobiotique, et pourrait être la combinaison de sei (devenir) et de tan (première syllabe de tanpaku, protéine)
Zoom sur... le régime "paléo"

Zoom sur... le régime "paléo"

Régime Dukan, par groupe sanguin, hyper-protéiné, à IG bas, Seignalet, ayurvédique, macrobiotique, vegan, pesco-lacto-ovo-végétarien, instinctivore, crudivore, frugivore,
Déjeuner chez Guenmai

Déjeuner chez Guenmai

Le régime macrobiotique par excellence. Et oui Guenmai, un des premiers (depuis déjà plus de 35 ans. ) à faire pour nous des plats végétaliens
Happi.food

Happi.food

De jolies rencontres dans ce numéro, végétalienne, herbivore, crudivore, macrobiotique, diète paléo, produits bio, ni sucre ni lait… des adeptes d’une autre façon de se nourrir et des passions que j’ai aimé découvrir,
Tempura (vegan et sans gluten)

Tempura (vegan et sans gluten)

Un mélange entre la recette macrobiotique et celle de Reine Sammut… Est ce n’est pas pour me vanter mais c’est la meilleure recette de tempura que j’ai jamais goutée
[Livre] Japonismes Félicie Toczé

[Livre] Japonismes Félicie Toczé

Félicie Toczé, consultante et cuisinière en alimentation saine, vous propose avec Japonismes de vous imprégner de la culture japonaise et plus particulièrement de son art culinaire basé sur les fondements de la macrobiotique
Qu’est-ce que le seitan ?

Qu’est-ce que le seitan ?

Ingrédient phare de la cuisine macrobiotique, le mot seitan aurait été donné par le fondateur de ce mouvement, Georges Ohsawa
Thé Mu, La Route des Comptoirs.

Thé Mu, La Route des Comptoirs.

Oshawa, le père de la macrobiotique, ce mélange, composé de 7 plantes et d’épices, offre une saveur fruitée très agréable

Mes radis marinés à l'umeboshi !!

  Le chou mariné au miso de Tout cru dans le bec ainsi que les radis marinés à l'umeboshi, qui sont d'ailleurs l'objet de ce présent billet, s'inspirent des méthodes de la macrobiotique pour induire la fermentation

HISTOIRE DU SOJA

Consommé déjà depuis des millénaire en Orient, il entre dans la pratique macrobiotique, introduite par Georges Ohsawa, un enseignant japonais qui s’est inspiré de l’alimentation des moines Zen, pour instaurer l’alimentation macrobiotique, à savoir