Recettes de paté morue antillais

Accras de morue antillais

Accras de morue antillais

Préparez la pâte à accras en mélangeant la morue émiettée avec les épices et le piment, la farine et la levure
Accras de morue au piment antillais

Accras de morue au piment antillais

Au bout de ce laps de temps, cuire la morue dans du lait durant une dizaine de minutes. je sais que les piments antillais sont assez forts alors j’avais peur d’en mettre trop
Accras de Morue Antillais.

Accras de Morue Antillais.

Une journée sous le signe de la transmission, en effet, mon Papa est né à Fort de France en Martinique et je lui ai demandé de m’apprendre à cuisiner de dodus Accras de Morue (anciennement nommés “Marinades”)
Accras de morue antillais

Accras de morue antillais

Voici la recette de ces fameux beignets antillais que l’on peut déguster à l’apéro, entouré de sa famille et/ou d’amis, avec un ti’punch par exemple (recette ici)
Gâteau antillais à l’ananas

Gâteau antillais à l’ananas

Ce gâteau à l’ananas est idéal pour finir un repas commencé avec des accras de morue suivis d’un colombo de poulet
Accras de crevettes antillais

Accras de crevettes antillais

Même principe que les accras de morue, ni oeuf ni lait, la vraie recette des accras est telle. Si vous voulez faire des accras de morue la recette est ici (function(d, s, id) { var js, fjs = d
Accras de morue

Accras de morue

Mixez l'ail, l'oignon, la morue, une bonne poignée de persil et les piments. - 250g de morue (déssalée). - 1/2 piment antillais. 1/2 piment antillais
Accras de morue – bolos de bacalhau

Accras de morue – bolos de bacalhau

Ces accras ne doivent pas être confondus avec les accras de morue antillais. Les accros antillais s’apparente plus à un beignet et est un peu plus léger
Accras de morue avec thermomix

Accras de morue avec thermomix

Je vous propose une recette d’Accras de morue, facile et simple a préparer chez vous avec le thermomix
Recette Accras de morue (Original)

Recette Accras de morue (Original)

Après trois semaines de répit, je vous présente une recette d'accras de morue qui vient de ma belle-mère de l'Ile de la Réunion
Accras de morue

Accras de morue

J'ai longtemps voulu cuisiner des accras de morue mais la morue salée ce n'est pas vraiment le type de produit que j'achète couramment
Accras de morue

Accras de morue

Voilà une recette que j'adore et pour me lancer j'ai donc cherché sur le Net la recette qui me semblerait la meilleure et mon choix s'est porté sur la recette de Prisca qui revendique fièrement nous donner la "vrai" recette ancestrale des accras de morue et notamment le fait qu'il n'y a ni oeuf ni lait dans cette recette
Accras au thon

Accras au thon

Ces beignets antillais sont d'habitude faits avec de la morue salée mais j'ai voulu, cette fois-ci en faire avec du thon
Empanadas à ma façon

Empanadas à ma façon

Les espagnols les cuisinent différemment avec du boeuf, des oeufs, du thon voir de la morue. Je pense qu'aux Antilles, ils les ont récupérés des différentes invasions coloniales et les antillais les cuisinent aussi puisque nous en avons dégusté lors de nos deux voyages des petits chaussons ou pâtés fourrés et qu'ils les nomment "pâtés"
Accras de thon

Accras de thon

antillaises avec ces accras qui changent des accras de morue et de. Les accras de morue comme je vous l'ai déjà raconté ,
Acras de Crevettes de Babette de Rozière

Acras de Crevettes de Babette de Rozière

¼ de piment antillais. Hacher finement la cive, le persil, l’échalote, l’ail et le piment antillais. ¼ de piment antillais
Un peu d'exotisme avec des acras aux crevettes !

Un peu d'exotisme avec des acras aux crevettes !

Les acras sont des petits beignets antillais, généralement à la morue, que l'on sert à l'apéritif accompagnés d'une sauce mais surtout de l’immanquable "Ti punch"
Accras de thon

Accras de thon

antillaises avec ces accras qui changent des accras de morue et de. Les accras de morue comme je vous l'ai déjà raconté ,