Recettes de trop chou

Chou fleur de Saint Omer au curry

Chou fleur de Saint Omer au curry

Le Chou fleur est le légume fétiche de notre belle région Audomaroise. La Confrérie du Chou-fleur regroupe des Maraîchers
Chou farci

Chou farci

Enlever les feuilles abîmées du chou. Attacher le chou à l'aide de ficelle à rôti. Ajouter les carottes coupées en rondelles et le lard, poser le chou dessus,
CHOU NOUVEAU À LA POLONAISE

CHOU NOUVEAU À LA POLONAISE

Ce plat d’été, quand il ne fait pas trop chaud bien sûr et de printemps, accompagné de pomme de terre nouvelle peut faire un repas en lui seul mais souvent il est servi avec une côtelette de porc
Chou braisé

Chou braisé

Le printemps a beau avoir officiellement commencé, ce n’est pas trop l’impression que j’ai en regardant par ma fenêtre…
Chou fleur et polenta façon cheesecake

Chou fleur et polenta façon cheesecake

) j’ai donc eu l’idée de me servir du chou fleur qui traînait dans le frigo pour faire un plat en m’inspirant de ce visuel
Chou Fleur rôti au cumin et sa sauce au yaourt

Chou Fleur rôti au cumin et sa sauce au yaourt

Un mélange de textures et de saveurs avec le chou fleur rôti fondant, le riz rouge aux saveurs bien caractéristiques, légèrement croquant, la sauce au yaourt onctueuse et les petites amandes croquantes
Chou vert braisé au pesto rosso

Chou vert braisé au pesto rosso

Ce plat de chou vert est excellent est très parfumé. Couper le chou en lanières. Lorsqu’ils sont dorés, ajouter le chou
Chou rouge au coing

Chou rouge au coing

Plonger le chou. Retour à mettre le chou dans le casserole. Vérifier la cuisson, le chou doit garder sa texture mais être fondant
Chou Infiniment Citron { Pierre Hermé }

Chou Infiniment Citron { Pierre Hermé }

Et qui de mieux que Pierre Hermé pour décrire son chou infiniment citron. * * * C H O U I N F I N I M E N T C I T R O N * * *
Chou fleur rôti

Chou fleur rôti

Couper le chou-fleur en bouquets réguliers. Ajouter le chou-fleur à un peu à la fois dans la sauce. 5 kg Chou-fleur. Chou fleur rôti 30 portions. 5 kg Chou-fleur
Chou pointu aux épices à saté

Chou pointu aux épices à saté

Quand le chou est cuit le servir saupoudré de seroendeng. J'ai servi le chou avec une cuisse de poulet qui traînait dans le congélateur
Chou fleur rôti au four aux herbes et aux épices

Chou fleur rôti au four aux herbes et aux épices

On détaille le chou fleur en petit bouquets. 1 chou fleur détaillé en fleurettes (le mien était petit). Sur le même thème 1 chou fleur détaillé en fleurettes (le mien était petit)
Chou romanesco citronnés

Chou romanesco citronnés

5 kg Chou romanesco. Diviser la romanesco en petits bouquets réguliers. Les cuire à l'eau bouillante salée au gros sel, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes