ENTREMET MOUSSE AU CHOCOLAT / CROUSTILLANT CACAHUÈTE
Aux délices des gourmets
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Ingrédients

  • 4 h mini
  • 22 cm de
  • 6 8 personnes
  • 15 g de poudre de noisettes
  • 40 g de sucre
  • ½ cuiller
  • 15 g de farine
  • 1 petit œuf
  • 40 g de beurre
  • 50 g de chocolat noir
  • 50 g de cacahuètes
  • 50 g de sucre
  • 25 g de chocolat noir
  • 50 g de feuillantine
  • 90 g de lait
  • 90 g de crème fraîche liquide entière
  • 190 g de chocolat noir
  • 3 feuilles de gélatine
  • 100 g de sucre
  • 50 g de blanc
  • 150 g de crème fraîche liquide entière
  • 210 g de sucre
  • 70 g de cacao amer en poudre
  • 145 g de crème liquide
  • 8 g de gélatine
  • 150 g de

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