Recettes de épaule de porc avec os au four

~Pommes de terre au four et effiloché de porc barbecue~

~Pommes de terre au four et effiloché de porc barbecue~

Voilà de quoi ravir vos papilles avec ce tout-en-un. Servir avec une salade verte. La combinaison du porc effiloché et du fromage Oka, fait de ce mets un heureux et savoureux mélange de saveur fort sympathique
Rouelle de porc braisée (en cocotte au four)

Rouelle de porc braisée (en cocotte au four)

Il s’agit d’une tranche épaisse, avec un osau milieu, prélevée perpendiculairement à l’osdel’épaule ou du jambon (cuisse), il faut le cuire doucement avec une belle garniture aromatique afin d’obtenir une viande tendre et moelleuse
Effiloché de Porc sauce BBQ ou Pulled Pork (USA)

Effiloché de Porc sauce BBQ ou Pulled Pork (USA)

Par contre, un morceauavecos apportera un petit plus savoureux, pensez-y. Sortez la viandede la cocotte, laissez tiédir un peu puis effilochez la avec une fourchette avant de la remettre dans son jus de cuisson
rouelle de porc

rouelle de porc

la tranche est coupée perpendiculairement à l'osdel'épaule (patte avant) ou du jambon (patte arrière)
Rôti de porc aux patates jaunes

Rôti de porc aux patates jaunes

Au besoin, épaissir la sauceavecde la fécule de maïs ou de la farine à la toute fin. J'ai ajouté des carottes pour un repas complet, et servi avec une saladede betteraves crues
jarret de porc

jarret de porc

le jarret est la partie des pattes soit entre l’épaule et le pied (la patte antérieure) appelée aussi le jambonneau ou jarret avant, soit entre le jambon et le pied (la patte postérieure) appelée le jarret arrière
RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

ROSACEDE MIGNON DEPORC FEUILLETÉE SAUCEAU GINGEMBRE CONFIT - la cuisine delaurenceel. FILET MIGNON DEPORC MARINE AU CURRY - la cuisine delaurenceel
Epaule d’agneau confite 4heures

Epaule d’agneau confite 4heures

J’ai servi mon épauleavec une purée de panais, à vous de voir le légume qui vous convient. J’ai d’abord décollé et séparé l’épauledes côtes, dégraissé un peu puis détaillé en morceaux les parures (photo)
Baeckeoffe Aux 3 Viandes (Plat Alsacien)...

Baeckeoffe Aux 3 Viandes (Plat Alsacien)...

deporc. Mettre le couvercle de la terrine et tout autour le coller avec une pâte faite avecde la farine et del'eau, afin que le jus ne s'échappe pas
Hủ tiếu Nam Vang (soupe Phnom Penh)

Hủ tiếu Nam Vang (soupe Phnom Penh)

À base de bouillon d’osdeporc et demorceauxdeporc (porc haché, lamelles deporc et divers abats comme le foie, le cœur, les intestins ou le sang caillé en cubes), de radis blanc frais ou séché en saumure, garnie de feuilles desalade, de germes de haricot mungo, de ciboulette chinoise aillée et du céleri chinois, cette soupe est servie avecdes nouilles de riz ou même des nouilles de blé ( Hủ Tiếu Mì ) selon les variantes
Pulled Pork

Pulled Pork

Sur Recette Américaine, l'auteur conseille d'utiliser un morceau assez épais, avec du gras et avec un os, comme l'épaule par exemple
Pulled pork

Pulled pork

Le principe est de faire une cuire de l’échine (ou un rôti d’épaule) pendant longtemps à basse température dans une marinadedesauce barbecue
Pulled Pork

Pulled Pork

Aux Etats-Unis, le morceau que l'on cuit est traditionnellement un morceaud'épauledeporc. Dans mon colis bio, pas d'épaule mais de l'échine en rôti