Of course vous pouvez servir les samoussas tels quels sans sauce d’accompagnement. Ces samoussas croustillants, sont accompagnés de préférence d’un chutney de mangue (je ne le fais pas moi-même cette fois-ci) pour un doux mélange sucré-salé
Un plat d'accompagnement que j'adore c'est bien le Gratin Dauphinois. Toujours pour mon ♫ anniversaire ♫ pour l'apéritif , après les minis tourtes,tartes,pizzas,samoussas etc
L'accompagnement traditionnel des repas, lors des cérémonies indiennes, à la Réunion. A Madagascar vit en effet une communauté indo-musulmane originaire en majorité du Gujrat (Nord de l'Inde) et c'est avec mes camarades d'enfance d'origine indienne que j'ai pu goûter aux katless, sambos (ça s'appelle aussi samoussas, mais pour moi, ça sera toujours des sambos), aux biryanis, aux pâtisseries parfumées à la rose
Je n’en publie pas souvent, car il faut être rapide avec les soufflés pour le prendre en photo à la sortie du four, alors qu’il est bien gonflé, c’est trop gourmand
Servez votre poêlée bien chaude en accompagnement. Des samoussas aux épinards. Cette année, nous continuons à découvrir des légumes que je n’ai encore jamais achetés ni goûtés
A consommer en mode "Veggie" avec du riz ou en accompagnement d'une viande. A consommer tels quels en apéritif ou s'utilisent pour agrémenter des salades, tartines, dans les tartes, les pizzas
Les samoussas peuvent être frits dans un bain d’huile (l’option la moins saine, attention à bien fermer les samoussas et à changer régulièrement le bain d’huile), cuits à la poêle dans un fond d’huile de chaque côté ou encore cuits au four, après avoir été légèrement badigeonnés d’huile ou de beurre fondu pour qu’ils dorent bien (cette dernière option est ma préférée quand je les sers au dîner)
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