Recettes de apéritif alsacien

Recette du Kugelhopf alsacien, 100% végétal, sans oeufs

Recette du Kugelhopf alsacien, 100% végétal, sans oeufs

S'il existe aussi en version salée pour l'apéritif, c'est bien la version sucrée que je préfère. En bonne alsacienne que je suis, la recette du Kugelhopf est un classique et ne manque pas dans mon petit carnet
Mauricettes version [mini-pouce] pour l’apéritif

Mauricettes version [mini-pouce] pour l’apéritif

petit pain alsacien poché, décoré de graines et cuit au four. Des mauricettes me direz-vous. Définition. Ce qui est bien, avec ces petits pains, c’est que l’on peut garnir selon son envie
Des minis mauricettes pour l'apéritif

Des minis mauricettes pour l'apéritif

J'ai d'abord pensé à des minis bagels mais j'ai finalement jeté mon dévolu sur les mauricettes, ces petits pains alsaciens très gourmands
Bretzels moyens

Bretzels moyens

Avec la choucroute il fallait un apéritifalsacien aussi et justement j'avais vu chez JuliaT. Avec la choucroute il fallait un apéritifalsacien aussi et justement j'avais vu chez JuliaT
Baeckeoffe

Baeckeoffe

C'est un plat traditionnel alsacien qui est excellent et très pratique quand on a des invités. Il est à mettre au four 3-4 heures avant de le repas et permet donc d'avoir le temps de préparer une petite entrée et le dessert, et surtout de rester avec ses invités pour l'apéritif puisqu'une fois enfourné il ne nécessite plus aucune préparation
Flammenkueche sans gluten végétarienne

Flammenkueche sans gluten végétarienne

Une flammenkueche sans gluten très colorée, à partager pour l’apéritif. Pour les amateurs de spécialités alsaciennes, voici ma version de flammenkueche sans gluten
Un Kougelhopf pour Noël

Un Kougelhopf pour Noël

Le Kougelhopf est une pâtisserie de tradition qui se mange aussi bien au petit-déjeuner, au dessert ou encore à l'apéritif avec un verre de vin blanc
Asperges au jambon

Asperges au jambon

Rosette, amenée pour l'apéritif lors du repas familial de Paques, elle n'a pas fait un pli. Bien qu'étant née et vivant dans le Sud, j'ai des origines alsaciennes par mon papa et j'ai choisi de faire cette recette inspirée du livre "Alsace, cuisine de nos régions" aux éditions Atlas
Moelleux à la tapenade verte

Moelleux à la tapenade verte

Une autre idée d'amuse-bouche à servir dans un apéro ou un apéritif dinatoire. Nos moelleux servis à Noël (à côté ce sont les minis cakes alsaciens façon flammenküche mais sous forme de muffins, recette à ce lien
Idée menu 9

Idée menu 9

Apéritif. Streussel alsacien. Apéritif. Streussel alsacien. INDEX RECETTES. Sucré. Petits gateaux. Gateaux divers. Tarte sucré

Découverte de l’Alsace avec Locaboat

Cet arrêt en pleine nature fut l’occasion de prendre un petit apéritif en regardant le coucher de soleil et ça… c’était juste magique
Kougelhopf / Kouglof salé

Kougelhopf / Kouglof salé

Une recette pour un apéritifalsacien. C'est excellent. 400 g de farine. 10 g de sel. 150 g de beurre ramolli

Salade de knepfle aux écrevisses et citron vert

Apéritif, Entrée, Salade Pour. 6 personnes Ingrédients 200 gr de knepfle (pâtes alsaciennes) 200 gr d'écrevisses décortiquées 1 carotte 1 avocat tropical Pour la sauce 2 yaourts natures 2 citrons verts de la coriandre fraîche 1 càs de graines de fenouil sel, poivre du moulin Préparation Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée