Dans un bol, écraser grossièrement les pommes de terre sans les réduire en purée. Et en repas complet avec juste une salade, ou avec du seitan, une viande, un poisson, … Ce sera tout aussi bien
une nuit sans problème). Ici j'ai choisi d'adapter la recette pour en faire une bouchée pour apéro dînatoire, comme un mini-burger, avec la viande coincée entre deux ronds de nouilles de riz