Recettes de assiette terre mer foie gras

Salade Terre & Mer

Salade Terre & Mer

- Des petits médaillons de foiegras. Je vous propose une petite salade Terre & Mer à déguster en entrée par exemple en repas de famille

Le coin perdu…

Mon seul regret sera de ne pas avoir un jus plus réduit dans l’assiette. Association terre et mer mon amour

Chez Thierry à Dax

Je n'avais jamais mangé de homard, donc je me suis laissée tenter malgré un prix un peu haut, c'est vrai que c'est bon, mais c'est pas exceptionnel le homard, je comprend pas pourquoi tout le monde en fait tout un plat ^^ L'assiette était très bonne, il manquait tout de même un accompagnement avec les fruits de mer, j'aurai apprécié un peu de riz ou des légumes

Henriette Epatée : le concept innovant du bar à rillettes !

Si jamais vous n’êtes pas rassasié vous pouvez vous lancer dans la palette de fromages (tommes de vache, chèvre et brebis servies avec des confitures) voire pourquoi pas une assiette de foiegras de canard (maison) avec de la confiture de figue (aussi maison)

Le Coq aux Champs

Les accord de gouts sont recherchés, parfois surprenants, mais souvent simplement parfaitement équilibrés, comme si les produits utilisés avaient été faits pour se côtoyer dans ces jolies assiettes
Salade festive

Salade festive

Cette assiette je l'avais proposé lors d'un repas de famille mais vous pouvez également la confectionner pour un repas du soir
Les Pourcel à Montpellier, une belle histoire

Les Pourcel à Montpellier, une belle histoire

C’est excellent avec beaucoup de volume tant dans l’assiette qu’en bouche. En plat moi je fais le choix du suprême de canette des Dombes rôti, croquette de ses cuisses au foiegras, purée de céleri et golden, blinis de pomme de terre, jus de canard relevé d’orange, acidité de fruits

Restaurant Camette - Biscarrosse

En entrée une petite assiette de fruits de mer. parmentier de canard confit, écrasé de pommes de terre gratiné
Bien s'organiser pour le repas de Noël

Bien s'organiser pour le repas de Noël

va déterminer les plats à servir mais aussi le style du sapin, les assiettes, la décoration de la table et de la salle à manger qui sont autant de frais annexes au repas
L’adresse : Pointe Noire bar à mets

L’adresse : Pointe Noire bar à mets

Si le décor est scandinave, l’assiette n’est pas pour autant minimaliste. Si la mer est omniprésente, la terre n’est pas en reste avec une poitrine de veau fondante à souhait, relevée d’une sauce moutarde qui n’a d’à l’ancienne que le nom tant nos papilles en sont restées tout étonnées
Coup de coeur Strasbourgeois : S'Musauer Stuebel

Coup de coeur Strasbourgeois : S'Musauer Stuebel

En face, le Bœuf Wellington composé de rôti de bœuf, de champignons des bois, de foiegras et d'une pâte impeccablement feuilletée sera un vrai bonheur en bouche et dans l'assiette