Recettes de au robot patissier

Quel robot pâtissier Kitchenaid choisir ?

Noël approche et vous êtes très nombreux à vous demander quel robot pâtissier, mixeur, sorbetière ou autre vous aller offrir ou vous offrir
Quel robot pâtissier choisir ?

Quel robot pâtissier choisir ?

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Baguettes (au robot patissier)

Baguettes (au robot patissier)

Enfourner rapidement les baguettes en remettant un peu d'eau dans la lèche-frite. -330ml d'eau. Dans le bol avec l'accessoire petrin, émietter la levure dans l'eau tiède (passer 1 min au micro-onde) et mettre le robot en marche jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute. Ajouter ensuite la farine puis le sel et mettre sur vitesse 1 environ 10 min afin de former une belle boule de pâte que se décolle des parois mais un peu collante au toucher. Oter le bol du robot, recouvrir d'un linge et laisser reposer 4/5h à côté d'un radiateur (ou derrière une fenêtre au soleil avec le beau temps qui revient). La disposer sur une planche en bois, recouvrir du linge et laisser gonfler 15 min au même endroit que précédemment. Préchauffer le four à 250°C avec dans la lèche-frite 250ml d'eau. 10 min afin de former une belle boule de pâte que se décolle des parois mais un peu collante au toucher
Génoise au robot patissier

Génoise au robot patissier

Avec le robot c'est BEAUCOUP plus simple. Donc pensez à faire cuire la genoise dans un moule légèrement plus grand puis découpez en appuyant le moule à charnière dessus pour que le gateau colle bien à toute la paroi

Comment choisir un robot pâtissier ?

Pas de panique, après avoir lu cet article vous saurez comment choisir un robot pâtissier. trop de modèles et vous ne comprenez rien aux caractéristiques
Fraisier Pâtissier

Fraisier Pâtissier

Et vu qu'il a fait l’unanimité dans la famille et que mes amis l'ont trouvé beau, eh bien le voici sur le blog
Flan pâtissier {d'après Pierre Hermé}

Flan pâtissier {d'après Pierre Hermé}

suite aux résultats du CAP j'ai eu besoin de quelques jours pour laisser retomber la pression, puis la routine a repris son cours, et dans tout ça, le blog a encore connu quelques semaines d'abandon