Recettes de ballotine de volaille farcie

Ballotins de volaille farcis

Ballotins de volaille farcis

Ces paupiettes individuelles remplacent à merveille une bonne dindefarcie, mais nécessitent une cuisson bien moins longue et sont beaucoup plus faciles à découper 😉
Roulé dinde au chorizo

Roulé dinde au chorizo

Roulez votre escalope farcie avec du film de cuisine. Voilà une recette qui a conquit tout le monde. Etalez votre blanc de poulet, mettre votre farce au centre de l'escalope

Floc’chef 2015 – Retour sur un bel évènement !

Pendant ces deux heures de cuisine, j’ai pu admirer le professionnalisme de ces jeunes élèves, de part leur créativité, leur précision dans les gestes, la propreté de leurs espaces, mais également lors de la dégustation, où j’ai eu de réel coup de cœur, pour un magret en croûte de pain d’épice surmonté d’un glaçage au floc de Gascogne juste divin, une ballotinedevolaillefarcie à la duxelle de champignon & floc de Gascogne, des côtelettes d’agneau juste divinement cuites, et des accompagnements très riches en saveurs
Ballotine de volaille farcie et champignons

Ballotine de volaille farcie et champignons

Recette ballotinedevolaillefarcie facile. Pour les ballotinesde poulet au cheddar, il suffit de rajouter sur l’escalope la tranche de fromage et déposer la saucisse devolaille et roulée

Chou farci au risotto

bouillon devolaille chaud. Pour atténuer le goût plutôt fort du chou vert, rien de tel que de le farcir

Le Noël du Campeur

Sur le plan conceptuel, j'ai été davantage séduite par les assiettes de Dominic, avec un tartare aux canneberges et romarin qui se voulait peut-être la version crue d'un pain deviande - le parfait mariage entre Noël et l'été -, la ballotinede poulet avec une farce au pain - une version gastronomique de la dinde classique - et le ketchup qui préservait la tomate tout en incorporant les notes exotiques de la papaye
Recette Ramadan 2017

Recette Ramadan 2017

Ballotinedevolaillefarcie et champignons. Viande, volaille, poisson. Galette farcie a la viande et Feta