Recettes de biscuit croquant pour buche de noël

Bûche de Noël chocolat poire #vegan

Bûche de Noël chocolat poire #vegan

Je ne suis plus qu’émerveillement devant les illuminations dans la rue, gourmandise devant les biscuits à la cannelle…
bûche de Noël

bûche de Noël

d'un biscuit à base de gâteux roses de Reims, d'un croquant chocolat blanc, d'une mousse framboise, d'une bavaroise chocolat blanc et le tout recouvert d'un miroir framboise
Buche de Noël cassis, vanille et cardamome

Buche de Noël cassis, vanille et cardamome

- Répartir ce croustillant sur votre bandedebiscuit, et réserver au frais pour qu'il durcisse. Dans cette plaque debiscuit, tailler un rectangle de la taille de
Bûche de Noël chocolat, praliné et citron

Bûche de Noël chocolat, praliné et citron

Cette bûche deNoël se compose d’une mousse chocolat/praliné avec du pralin pour le côté croquant, d’un insert citron, un lemon curd tiré des lemon squares et d’un biscuit au chocolat noir, le tout recouvert d’un glaçage

Biscuits vitraux (pour décorer votre sapin de Noël)

Croquants aux amandes (biscuits provençaux – sans beurre). C’est la période, le sapin deNoël va bientôt prendre place dans la grande majorité des foyers, vous pourrez le décorer de vos beaux biscuits, de plus c’est une belle activité à proposer à vos enfants
Buche de Noël chocolat, marron et caramel

Buche de Noël chocolat, marron et caramel

Enfin, comme je n’ai pas de moule à buche et que la taille de mon surgélateur permet tout juste de faire des glaçons, j’ai opté pour un biscuit roulé (façon chef Simon) pour une forme bien traditionnelle …
Bûche de Noël façon Forêt noire, Griottes - Chocolat

Bûche de Noël façon Forêt noire, Griottes - Chocolat

Un biscuit fin au cacao imbibé de sirop de griottes, une mousse au chocolat hyper légère, une chantilly à la vanille, des griottes et du chocolat râpé maison mais aussi concassé pour avoir ce côté croquant du chocolat, décoré de griottes de minis sapins azymes
1928, la bûche de Noël du Prince de Galles

1928, la bûche de Noël du Prince de Galles

Un biscuit moelleux à la farine de châtaigne, une couche demarmelade à la mandarine, une mousse au marron et éclats de marrons glacés sous une fine coque craquante de chocolat au lait
Bûche framboise amande en dentelles de chocolat

Bûche framboise amande en dentelles de chocolat

Normalement, j’aurais dû suivre la recette à la lettre, mais comme je suis très indisciplinée, j’ai fait mes petites entorses au règlement en optant pour un biscuit sablé à la place de la dacquoise afin d’amener du croquant, et en oubliant le glaçage neutre au profit de ma cage en dentelles que je voulais absolument essayer et qui ressort parfaitement sur cette bûche toute blanche