Recettes de biscuit roulé à la crème patissière

Bûche pâtissière à la mousse de crème de marron (gâteau roulé)

Bûche pâtissière à la mousse de crème de marron (gâteau roulé)

Il s’agit d’un biscuitroulé, àla mousse de crème de marron. Pour le biscuitroulé. Serrez bien en roulant le biscuit, de cette manière vous « pousserez » la mousse et permettrez que l’excédent aille sur le quart restant qui n’est pas tartiné
Biscuit Roulé á la Créme au Citron

Biscuit Roulé á la Créme au Citron

pour le goûté ça vous dit un bon biscuitroulé ,qui soit a la confiture ,crème ou bien pâte a tartiné il est toujours bien apprécié avec notre tasse de café
BISCUIT ROULE CONFITURE A LA PECHE

BISCUIT ROULE CONFITURE A LA PECHE

Me voilà donc en quête de techniques et d'astuces concernant le biscuitroulé puisque telle est ma nouvelle obsession culinaire
Biscuit roulé

Biscuit roulé

Ensuite il ne vous restera plus qu'àla garnir avec la garniture de votre choix. Ma recette de base de biscuitroulé qui me sert à chaque fois que je fais mes bûches de Noël
GÂTEAU ROULE A LA CONFITURE DE FRAMBOISES

GÂTEAU ROULE A LA CONFITURE DE FRAMBOISES

Une fois le biscuit froid, étaler la confiture sur toute la surface du biscuit,et rouler à nouveau. Des lustres que je n'avais pas fait de rouléàla confiture
Bûche pâtissière sans beurre

Bûche pâtissière sans beurre

Dérouler le biscuit et le fourrer de lacrème pâtissière puis garnir le haut avec lacrème au chocolat
Roulé pour mon chou de Philippe Conticini

Roulé pour mon chou de Philippe Conticini

Etaler uniformément lacrème de pavot sur toute la surface du biscuit. Pour le biscuit. Pour lacrème pâtissière àla vanille
Roulé aux 3 chocolats

Roulé aux 3 chocolats

Dérouler le biscuit tout doucement, étaler lacrème et rerouler. Pour le biscuitroulé. Poser le biscuit, papier sulfurisé vers le haut, et retirer le papier sulfurisé
Roulé à pois roses vanille et fraise

Roulé à pois roses vanille et fraise

Pour le biscuitroulé (recette de ). Pour le biscuit. La recette de crème pâtissière permettra d’obtenir une quantité plus élevée que celle nécessaire pour le roulé

Gâteau roulé

Démoulez la génoise, décollez le papier et posez le biscuit, côté rigide (c’est-à-dire le fond qui était contre la tôle) sur le torchon