Recettes de boeuf bourguignon sans vin cocotte minute

Bœuf à la Cocotte Minute

Bœuf à la Cocotte Minute

un boeuf - carotte le tout cuit dans du vin blanc et un soupçon de concentré de tomate. Habituellement, lorsque je cuisine du paleron c'est pour réaliser un bourguignon au four ou à la cocotte, mais un peu de changement ne fait jamais de mal
Bœuf  bourguignon aux oignons et pommes de terre

Bœuf bourguignon aux oignons et pommes de terre

- cuisiner ( ou remonter une recette) une recette de BoeufBourguignon. J'ai fait une variante à la bourgoignone sans carottes cette fois, avec du vin rouge, beacoup d'oignons, un peu de concentrè de tomates et parfumée au piment d'espelette
Goulash

Goulash

Le Goulash, plat d'origine hongroise, était consommé par les éleveurs de bovins (les bouviers). Dans une cocotte, faire dorer la viande et les oignons dans l'huile chaude
Sauté de sanglier

Sauté de sanglier

car quand on pense avoir sorti du boeuf et q'un se retrouve avec du sauté de sanglier, ce n'est pas tout à fait la meme cuisson
Mon nouveau partenaire NATURE VIANDE

Mon nouveau partenaire NATURE VIANDE

Ce sont des races à viande, la viande dite « de boeuf » provient de vaches ou de génisses. bourguignon issu d'un mélange de viande gélatineuse et longue (collier, gîte, épaule)
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Puis déglacez la viande en ajoutant l’eau et le vin rouge. Ma mère le fait toujours à la cocotteminute mais pour ma part, j’ai voulu faire les choses dans les règles de l’Art et le faire mijoter tout doucement pendant une bonne heure et demie
Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

2Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotteminute et faites-y colorer les morceaux de viande légèrement enrobés de farine pendant 2 à 3 minutes. 3Versez le vin dans la cocotte et faites flamber avant d'ajouter l'eau, les rondelles de carotte, le cube de bouillon, le thym et le laurier. 4Fermez hermétiquement la cocotteminute et laissez mijoter à feu très doux pendant environ 30 minutes après sifflement de la soupape. 5Liez la sauce à votre convenance et servez sans attendre. 1 verre de vin rouge (125 ml)
Ma daube ou boeuf bourguignon

Ma daube ou boeuf bourguignon

Enfin bref, un plat bien traditionnel, sans tralala, qui mijote tranquillement dans sa marmite et qui fleure bon dans toute la maison ^^
Civet de magret de canard

Civet de magret de canard

Vous pouvez cuisiner avec du vin magret de canard pour changer des habitudes, cette recette ressemble beaucoup a un boeufbourguignon
Mon nouveau partenaire : Nature Viande

Mon nouveau partenaire : Nature Viande

Ce sont des races à viande, la viande dite « de boeuf » provient de vaches ou de génisses. bourguignon issu d'un mélange de viande gélatineuse et longue (collier, gîte, épaule)