Réputé digestif et bon pour la santé, le vinaigre est utilisé dans l’antiquité par les grecs et les romains pour assaisonner les plats ou alors dilué dans de l’eau pour faire une boisson santé dénommée « Posca »
Tu parles également de vin… Je sais aussi que tu es un amateur de café, de thé… D’ailleurs, beaucoup de photos du livre, prises par ta compagne Laura Veganpower, associent plat et boisson… Pour toi, les deux sont indissociables
Si l’on élimine l’option consistant à tenter l’alliance des contraires, comme avec un vin blanc de dessert, on se tourne volontiers vers une communion des arômes entre la boisson et le mets
On a donc opté pour un retour sur Marseille, dans le quartier des Goudes plus précisément, pour profiter des derniers rayons du soleil avec une petite boisson en terrasse
