Lors du dernier salon du blog culinaire à Soissons, j'avais eu la chance de pouvoir cuisiner aux côtés de Chef Damien et pour mettre à l'honneur les nouveaux produits « Lidl » sortis pour les fêtes, nous avions réalisé une recette de boudinblancauxpommes accompagné d'une sauceaux morilles
Tartelette de boudinsblancsauxpommes. - Coupez les deux boudinsblancs en rondelles. Des tartelettes sucrées-salées qui reprennent l'alliance traditionnelle boudinetpommes
Puis sortez la plaque du fouret laissez refroidir. Disposez les ronds de pâte feuilleté sur une plaque de patisserie recouverte de papier sulfurisé, ajoutez pas dessus la pâte feuilletée une autre feuille de papier sulfurisé (sandwich de papier sulfurisée et posez un plat sur les ronds de pâtes pour les aplatir)
Papinettes | C'est quand qu'on mange ? Agathe (The Power) aux fourneaux
du bon boudinblancau foie gras,une compotée de pommes,unpetit biscuit de pâte brisée. -poser une toute petite càc de compotée au centre de chaque rond de pâte,puis poser une rondelle de boudinblanc,poivrer légèrement
Elleisab,le blog d'une momoflinguée - des recettes,des astuces,des questions,du partage...avec le thermomix
Retirez la peau des boudinset couper des rondelles que l'on ferra dorer à la poêle avec le beurre. Il faut avouer aussi que cela change du boudin / compote / pommes de terre
Cettebrochette en est un excellent exemple puisqu'elle associe la pomme auboudinblanc, un excellent classique, mais ajoute de la poitrine fumée pour un côté plus gourmand et plus salé
Des petitsfeuilletés festifs auboudinblancet pomme, très simple et rapide à réaliser. J'ai confectionné ces amuses-bouches pour mon réveillon de Noël, ayant tout préparé du matin, j'ai eu le temps de prendre en photo (vite fait bien fait) quelques recettes, pour vous les proposer, elles peuvent servir pour le réveillon de la Saint-Sylvestre, pour finir des restes de boudins ou bien même pour une année prochaine
