Recettes de boudin blanc froid pour aperitif

Boudin blanc maison, sans gluten

Boudin blanc maison, sans gluten

Les égoutter et les laisser refroidir. Garder les légumes pour cuire les boudinsblancs. Il faudra attendre le XVIIe siècle pour qu'un cuisinier ait l'idée de
Quel champagne servir à l’apéritif ?

Quel champagne servir à l’apéritif ?

légumes marinés à l’orientale, mini boudins antillais à condition qu’ils ne soient pas trop pimentés
Pâté en croûte aux pommes

Pâté en croûte aux pommes

Maintenant que la pâte des pâtés est froide, vous pouvez pincer la pâte pour boucher les éventuels trous
Roulés au Jambon et à l'Emmental

Roulés au Jambon et à l'Emmental

Rouler bien serré la pâte afin d'obtenir un boudin. ) et le jambon blanc par du jambon de dinde ou du jambon de Parme par exemple
Espadon grillé à la Plancha, Beurre D' Anchois

Espadon grillé à la Plancha, Beurre D' Anchois

Pour servir, il suffira de dérouler le boudin de beurre du papier et de le tailler en tranches. On peut aussi rouler ce beurre en boudin dans une feuille de papier sulfurisé ou du film alimentaire
Saucisson au Poulet

Saucisson au Poulet

Déposer la pâte obtenue au centre d'un film alimentaire huilé, rouler un boudin régulier bien ferme et nouer les extrémités du film alimentaire pour que rien ne s'échappe pendant la cuisson
Apéro gourmand pour képi blanc...

Apéro gourmand pour képi blanc...

Pour changer du classique boudin noir aux pommes, nous réaliserons un espuma à la poire (servi chaud ou froid à votre convenance) avec deux ou trois tranches de boudin grillées à la poêle

Index des recettes 2015

Boudinblanc au poireau moutardé. Chausson de boudin noir aux poireaux. au fromage blanc. Velouté froid de champignons au gingembre
Intime étrangère - Julien SALAMON

Intime étrangère - Julien SALAMON

Mettre le boudin sur le bout le plus large et rouler pour former un croissant. Les boudins créole n'ont pas un goût assez prononcé