Verser la pâte dans un petit moule à cake beurré et fariné (avec en prime un bout de papier sulfurisé dans le fond pour plus de sécurité pour moi…) en l’étalent bien
Pour le choix des ingrédients je vous recommande de prendre de lalevure biologique fraîche (elle ce présente sous forme de cubes on en trouve dans les supermarchéaurayonfrai) celamarcheaussiavec de lalevuredéshydratéemais je trouve ça moins bon, lalevure biologique est égalementappeléelevure de boulanger ou levure de bière maisattentioncela ne fonctionne pasavec de lalevurechimique
Dans un bol, délayerlalevureavec une c à soupe de sucre et un peu d'eau tiède. Dégazerla pâte avec une cuillère, puis façonnerlabriochedans un moule beurré et fariné
Et on boit quoi avec les brioches. Faitescelaavec l'ensemble de la pâte. Le domaine cultive déjà en bio depuis plusieurs dizainesd’années, mais Vincent pousse ladémarche et passe en biodynamie, en s’interdisantabsolument tout traitementchimique de la vigne auxchais
Dans le bol du robot, mettre le laitaveclalevurefraîche et laisseragir une dizaine de min. Faire bouillir la crème avec le sel et la verser sur le chocolat, bien mélangerafin d'obtenir une texture bien lisse
Ajouter le laitaveclalevure. Pour ceux qui ne connaissentpas, ce sont des brioches rondes cuites à lavapeurfarciesavec du porc, des champignons, des œufs et de lasaucisse chinoise
Bonjour, j'airealisé cette brioche ce wkd et ce fut un regal merci beaucoup, super moelleuse mais envie de me servir de cete base pour tenter une recette de brioche simple juste sucrée un peu , vous auriez une idée de ce que je dois changer, ou combien de sucre mettre
