Je regarde donc plutôt l'aspect de ma pâte et non ma montre (ce qui implique qu'il faut être à la maison donc mes jours de boulange sont souvent le week-end)
♦ LE SAUCISSON BRIOCHE ♦. Il y a des recettes comme celle-ci qu’on apprécie mais qu’on ne fait jamais… Je pense ne pas mentir si je te dis que ça devait faire dix ans que je n’avais pas mangé de saucisson brioché maison (ou alors ma mémoire me joue des tours^^)
Le choix des « brioches » (les croissants italiens, ou « cornetti » qui rassemblent pour leurs forme, mais à la pâte complètement différente) est incroyablement étendue, pouvant aller des classiques, à la crème pâtissière, jusqu’à celles à la crème pâtissière à la pistache, au chocolat en passant par les « bomboloni » (beignets) encore à la crème pâtissière, à la confiture ou au nutella, avec une gamme super différenciée, qui comprend aussi pleins de choses salées, en toutes leurs variations (sans gluten, intégrales, aux jambons de tous les goûts et bien sur des pizzas « du boulanger », bien différentes de celles qu’on mange à la pizzeria etc)
Blog de cuisine de l'AMAP Belles Fontaines de la vallée
Dans la recette originale c'est du saindoux et de l'huile d'olive, mais comme je ne mange plus de viande, j'ai mis l'huile d'olive comme il se doit et j'ai remplacé le saindoux par de l'huile neutre avec le même poids
Et dans cette maison, les enfants qui sont devenus grands aiment toujours autant manger ces petites choses qui ont, décidément, toujours un bon goût de reviens-y
Gabrielle du blog petite cuillere et Charentaises avecBrioche vegan au citron et à l’huile d’olive. Michelle du blog Plaisirs de la maisonavec Tartelettes au citron
