Recettes de brioche tressée filante sans map

Brioche mie filante rapide sans MAP

Brioche mie filante rapide sans MAP

Ingrédients pour une grosse bricohe tressée. Façonner la brioche (sous forme de tresse ou autre, la recouvrir d'un torchon et laissé reposer 1 heure environ
Pain de mie Hokkaïdo

Pain de mie Hokkaïdo

Ce pain se prépare sur le même principe que ma brioche ultra filante à la farine de riz gluant. on prépare au préalable un roux que l’on incorpore ensuite à la pâte à brioche