J" avais sélectionné une recette deMERCOTTE, mais hélas ce fût la catastrophe, elle était ratée et je n' aime pas rester sur une mauvaise impression, alors j' ai fait à mon idée
J’avais utilisé la recette de crémeux pistache deMercotte pour le premier essai mais je n’ai pas trop aimé l’aspect « compact » (ça ressemblait plus à une crème pâtissière à la pistache), je suis donc partie d’une crème anglaise aromatisée à la pistache à laquelle j’ai ajouté de la gélatine
Quand l’an dernier, début décembre, je me suis penchée sur le sujet des bûches de Noël j’ai eu envie de réaliser une des recettes deMercotte car ses recettes sont toujours très bien détaillées et je n’ai jamais eu un loupé en testant ses gâteaux dignes des meilleurs pâtisserie
Audrey Cuisine - Le blog culinaire d'une gourmande
L. a. s. e. c. o. n. d. b. û. h. l. '. é. r. i. è. t. p. u. j. m. q. g. -. J. v. â. (. x. ,. ). C. z. à. f. y. ô. M. I. 1. 4. 0. D. 3. 5. 2. 7. ’. œ. 6. P. 8. î. %. /. +. G. R. A. É. E. °. F. B. U. Q. V. N. ë. ) d. c l. g )
LA BUCHE CHOK'YUZU. Je vous réfère au blog deMercotte, la recette est ICI, testée et approuvée. Tradition oblige, le repas de Noël se termine, en France comme dans tous les pays francophones, par la bûche
Pour la finale de l’émission « Le Meilleur Pâtissier » avec Cyril Lignac, Mercotte proposera un gâteau à base de chocolat que peu d’entre nous connaissent mais néanmoins délicieux
[les] Gourmantissimes | Blog culinario-jubilatoire
Du sans gluten, du cru, du healthy, des recettes dignes de professionnels ou des choses plus simples et de saison… Après une soirée bien au chaud devant Cyril et Mercotte, on se dit que, nous aussi, on revisiterait bien le pot de Nutella un grand classique de la pâtisserie française
(le glaçage peut être posé au dernier moment ou à l'avance et congelé avec la buche). hum sa que noel approche une très jolie buche aux divers parfum j'adore bonne journée bisous
Pain de Gênes (recette Mercotte). Pour une question d’organisation il est préférable de démarrer par la crème brûlée qu’il faut faire prendre au congélateur
J'ai cherché une recette de biscuit roulé et je suis tombé sur la recette du biscuit cuiller deMercotte qui est une valeur sûre en pâtisserie et je ne me suis pas trompée
Pour cette création, j'ai notamment emprunté la recette du crémeux passion deMercotte et le biscuit amande et miel de Christophe Felder dans son livre Bûches aux éditions de La Martinière
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![La tarte "Infiniment Café", façon Pierre Hermé [Bientôt Noël]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F9A%2F5E%2FCgAIN1kDHRmALS-uAAOkTVassGU917.jpg&w=330&h=270&c=1)
