Recettes de buche glacee praliné insert chocolat

BUCHE GLACEE ROSE CHOCOLAT/PASSION

BUCHE GLACEE ROSE CHOCOLAT/PASSION

Croustillant praliné. Sortir le moule à bûche du congélateur, "détuber" l'insert passion, et le déposer délicatement sur la bavaroise chocolat au lait qui a commencer à prendre légèrement, appuyer doucement sur l'insert pour qu'il s'enfonce un peu
Bûche royale chocolat framboise

Bûche royale chocolat framboise

Une fois fondu, retirer du feu et incorporer le praliné au chocolat. Pour le praliné croustillant,. Pour l’insert de coulis de framboise,
Bûche poire chocolat

Bûche poire chocolat

buche. Ajuster la pâte de praliné au chocolat fondu, ainsi que la feuilletine. Praliné Feuilleté ( même dimension que le biscuit )
Bûche Glacée Tiramisù Fruits Rouges

Bûche Glacée Tiramisù Fruits Rouges

Lorsque l'insert a bien pris au congélateur, démouler et réserver. Sortir la bûche et démouler, quelques heures avant de la manger (meilleur), décorer avec du cacao amer, des meringues, des macarons, du chocolat
La bûche de Noël framboise et chocolat

La bûche de Noël framboise et chocolat

Elle se compose d’une feuilletine croustillante au praliné, d’un biscuit moelleux au chocolat, d’une ganache chocolat-framboise, de framboises entières, d’une mousse au chocolat et d’un glaçage miroir irrésistible… J’ai eu l’occasion de tester plusieurs fois cette recette lors des ateliers que j’anime chez Sophie’s Kitchen, croyez-moi, la recette est au point
Bûche 3 chocolats

Bûche 3 chocolats

Préparer le croustillant praliné. Retirer l'insert au chocolat noir. Commencer par faire la mousse au chocolat noir
Buche de Noël cassis, vanille et cardamome

Buche de Noël cassis, vanille et cardamome

- Faire fondre au bain-marie le chocolat au lait, et ajouter le praliné, bien mélanger. Pour le côté croquant, un petit croustillant aux crêpes dentelles et praliné, et pour le moelleux, un financier pistache (que vous retrouvez également dans la bûche pistache cerise, c'est mon chouchou de l'année
Première bûche

Première bûche

Le praliné croustillant. Cette bûche est composée d’un biscuit cuillère imbibée de sirop passion, d’une feuillantine, d’une mousse légère au chocolat noir, d’un insert de gelée aux fruits de la passion et d’un glaçage chocolat
Bûche marron-myrtille

Bûche marron-myrtille

Démoulez les insert gelée myrtilles-praliné et déposez les à la queue leu leu au centre de la bûche. Et pour éviter de se retrouver avec un dessert où le chocolat couvrirait trop le goût des autres ingrédients, j’ai préféré du chocolat blanc au chocolat au lait pour réaliser le praliné
Bûche ChokoKara-Noisette

Bûche ChokoKara-Noisette

Elle est composée d’une dacquoise noisette et caramel, surmontée d’un croustillant praliné, d’une mousse légère au chocolat au lait, et elle renferme un insert de crémeux caramel

Les bûches de Noël : Chok'Yuzu et Cara'Dulcey

LA BUCHE CHOK'YUZU. les inserts (crémeux citron yuzu et dulcey vanille tonka), les croustillants (croustillants praliné et spéculos) et les biscuits (financier chocolat et moelleux noisettes érable)
Buche vanille, ananas, CBS

Buche vanille, ananas, CBS

Une buche à la mousse vanille de Tahiti, insert de caramel au beurre salé, insert de compotée d’ananas au rhum , sur le dessus un glaçage chocolat blanc vanille, le tout sur une socle de croustillant praliné, décor caramel et ananas
Royal blanc à la pistache et son coeur meringué

Royal blanc à la pistache et son coeur meringué

Je vais vous donner les recettes de pâte de pistache, pâte pralinée, nougatine. Et aussi car j'avais un petit doute sur la tenue du chocolat blanc avec l'insert meringue au milieu, qui risquait d'alourdir l'ensemble, et de voir la bûche s'affaisser