L. a. s. e. c. o. n. d. b. û. h. l. '. é. r. i. è. t. p. u. j. m. q. g. -. J. v. â. (. x. ,. ). C. z. à. f. y. ô. M. I. 1. 4. 0. D. 3. 5. 2. 7. ’. œ. 6. P. 8. î. %. /. +. G. R. A. É. E. °. F. B. U. Q. V. N. ë. ) d. c l. g )
J" avais sélectionné une recette de MERCOTTE, mais hélas ce fût la catastrophe, elle était ratée et je n' aime pas rester sur une mauvaise impression, alors j' ai fait à mon idée
J’avais utilisé la recette de crémeux pistache de Mercotte pour le premier essai mais je n’ai pas trop aimé l’aspect « compact » (ça ressemblait plus à une crème pâtissière à la pistache), je suis donc partie d’une crème anglaise aromatisée à la pistache à laquelle j’ai ajouté de la gélatine
Quand l’an dernier, début décembre, je me suis penchée sur le sujet des bûches de Noël j’ai eu envie de réaliser une des recettes de Mercotte car ses recettes sont toujours très bien détaillées et je n’ai jamais eu un loupé en testant ses gâteaux dignes des meilleurs pâtisserie
Audrey Cuisine - Le blog culinaire d'une gourmande
hum sa que noel approche une très jolie buche aux divers parfum j'adore bonne journée bisous. Quand la mousse est refroidie, sortez le moule à buche avec la mousse d’abricot du congel, répartissez le confit d’abricot sur la mousse abricot et recouvrez le tout avec la mousse vanille
Si vous êtes comme moi à la recherche de votre dessert pour Noël, je vous propose cette bûche que j’ai réalisé l’an dernier, inspirée de la charlotte Royale de Mercotte ( épreuve du Meilleur Pâtisser saison 3) et de la bûche de Sylvie
J'ai cherché une recette de biscuit roulé et je suis tombé sur la recette du biscuit cuiller de Mercotte qui est une valeur sûre en pâtisserie et je ne me suis pas trompée
Pour cette création, j'ai notamment emprunté la recette du crémeux passion de Mercotte et le biscuit amande et miel de Christophe Felder dans son livre Bûches aux éditions de La Martinière
Tweet Mercotte. Finale de l’émission’Le Meilleur Pâtissier » 2015… Cyril Lignac, Mercotte et Philippe Conticini nous font rêver avec les desserts ou gâteaux glacés de Noël
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Pour la finale de l’émission « Le Meilleur Pâtissier » avec Cyril Lignac, Mercotte proposera un gâteau à base de chocolat que peu d’entre nous connaissent mais néanmoins délicieux
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Du sans gluten, du cru, du healthy, des recettes dignes de professionnels ou des choses plus simples et de saison… Après une soirée bien au chaud devant Cyril et Mercotte, on se dit que, nous aussi, on revisiterait bien le pot de Nutella un grand classique de la pâtisserie française
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![La tarte "Infiniment Café", façon Pierre Hermé [Bientôt Noël]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F9A%2F5E%2FCgAIN1kDHRmALS-uAAOkTVassGU917.jpg&w=330&h=270&c=1)
