Bugnes végétaliennes et sans gluten
Faire une version sans oeuf, sans lait, sans beurre, ce n'est sans doute pas un problème car à l'origine, les bugnes étaient associées à la période du carême (jeûne et d'abstinence de quarante jours que le catholicisme a instituée au IV ème siècle, en référence aux quarante jours de jeûne de Jésus-Christ dans le désert
