Recettes de canette rôtie au four

canette rôtie en robe d'épices

canette rôtie en robe d'épices

Je n'avait encore jamais cuisiné de canette, et la dernière fois en feuilletant des prospectus d'un célèbre magasins, je suis tombée sur cette recette, cela m'a donner envie de la tester et je ne suis pas déçu c'était un vrai régal
Canette de Challans rôtie aux coings et à la kriek

Canette de Challans rôtie aux coings et à la kriek

Les coings, les baies d'épine-vinette (zereshk iranien, que vous pouvez remplacer par des canneberges séchées) et la vraie bonne kriek bruxelloise (bière aux cerises) apportent une belle dose d'acidité qui fait merveille, en contraste avec la chair parfumée et juteuse de la canette
Canette rôtie

Canette rôtie

de la sauge fraîche. Je n' ai jamais cuisiné de canette et dernièrement j' en ai trouvé une belle , ça change un peu du poulet ou de la pintade que je fais régulièrement
Magret de canard laqué et nouilles

Magret de canard laqué et nouilles

Après les cuisses de canette laquées je m'attaque au magret de canard cette fois. Arrosez-le des sucs de cuisson et servir en coupant des lamelles fines avec un peu de peaurôtie

Recette Canette rôtie au caramel d'endives

Déglacez la sauteuse avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez le jus dégraissé de la canette. Lorsque la canette est cuite, laissez-la reposer sur une planche à découper, emballée de papier d'aluminium