Voici un gratin depoisson servi en cassolette individuelle ou bien dans un plat familial. Le poisson est accompagné d'une fondue de poireau et de pommes de terre
Pour éviter les pertes, j’ai révisé mes plans, et transformé mon idée de vol au vent en une petite cassolette aux poisson et aux fruits de mer, aussi délicieuse qu’une farce de vol au vent, mais légère sans la pâte feuilletée
J’ai acheté pour les fêtes de fin d’année un paquet de bouchées feuilletées pour vol au vent que je n’ai toujours pas terminé… Donc à chaque fois que j’ouvre le placard de ma cuisine, je le revois, me dit
Pour éviter les pertes, j’ai révisé mes plans, et transformé mon idée de vol au vent en une petite cassolette aux poisson et aux fruits de mer, aussi délicieuse qu’une farce de vol au vent, mais légère sans la pâte feuilletée
Aujourd'hui, j'ai décidé d'emmener le poisson en Orient. 1 grand bocal de pois chiches au naturel / 1 petite boîte de tomates pelées / 1 oignon / 800 g de dos de cabillaud (ou autre poisson sans arête) / 1 cuillère à café de ras-el-hanout / sel / 500 g de champignons de Paris. ajoutez les pois chiches avec leur jus, les tomates pelées (grossièrement concassées) et leur jus, le poisson détaillé en gros dés, les champignons nettoyés et coupés en 3 ou 4, le ras-el-hanout. 1 grand bocal de pois chiches au naturel. 1 petite boîte de tomates pelées. 800 g de dos de cabillaud. 1 cuillère café de ras. 500 g de champignons de Paris
Cassolettedepoisson. Il n’y a pas pire que d’acheter du poisson (cher en plus) et d’être agressé par une odeur d’ammoniac à l’ouverture du sac, résultat
4 noix de st jacques. 1 boîte de champignon (petit modèle). 20 cl bouillon de volaile. 20 cl de crème liquide. 2 cuillères à café de vin blanc. 3 tiges de persil
