Recettes de cassolette de poisson

Cassolette de poisson

Cassolette de poisson

Voici un gratin depoisson servi en cassolette individuelle ou bien dans un plat familial. Le poisson est accompagné d'une fondue de poireau et de pommes de terre
Cassolette de poisson et fruits de mer

Cassolette de poisson et fruits de mer

Pour éviter les pertes, j’ai révisé mes plans, et transformé mon idée de vol au vent en une petite cassolette aux poisson et aux fruits de mer, aussi délicieuse qu’une farce de vol au vent, mais légère sans la pâte feuilletée
Cassolette de poisson et fruits de mer

Cassolette de poisson et fruits de mer

J’ai acheté pour les fêtes de fin d’année un paquet de bouchées feuilletées pour vol au vent que je n’ai toujours pas terminé… Donc à chaque fois que j’ouvre le placard de ma cuisine, je le revois, me dit
Cassolette de poisson et fruits de mer

Cassolette de poisson et fruits de mer

Pour éviter les pertes, j’ai révisé mes plans, et transformé mon idée de vol au vent en une petite cassolette aux poisson et aux fruits de mer, aussi délicieuse qu’une farce de vol au vent, mais légère sans la pâte feuilletée
CASSOLETTE de Poisson Aux Pois Chiches et Ras-el-Hanout

CASSOLETTE de Poisson Aux Pois Chiches et Ras-el-Hanout

Aujourd'hui, j'ai décidé d'emmener le poisson en Orient. 1 grand bocal de pois chiches au naturel / 1 petite boîte de tomates pelées / 1 oignon / 800 g de dos de cabillaud (ou autre poisson sans arête) / 1 cuillère à café de ras-el-hanout / sel / 500 g de champignons de Paris. ajoutez les pois chiches avec leur jus, les tomates pelées (grossièrement concassées) et leur jus, le poisson détaillé en gros dés, les champignons nettoyés et coupés en 3 ou 4, le ras-el-hanout. 1 grand bocal de pois chiches au naturel. 1 petite boîte de tomates pelées. 800 g de dos de cabillaud. 1 cuillère café de ras. 500 g de champignons de Paris
Cassolette saumon et fruits de mer

Cassolette saumon et fruits de mer

à café de fumet depoisson en poudre. Versez la préparation poireaux-poisson dans la sauce béchamel avec la carotte émincée
Cassolette de fruits de mer à la tomate

Cassolette de fruits de mer à la tomate

Ajoutez le fumet depoisson et le cube de bouillon de volaille, poivrez. La cassolettede fruits de mer est une spécialité de ma grand-mère
Poisson sur lit de carottes et pommes de terre

Poisson sur lit de carottes et pommes de terre

Cassolettedepoisson. Il n’y a pas pire que d’acheter du poisson (cher en plus) et d’être agressé par une odeur d’ammoniac à l’ouverture du sac, résultat

CASSOLETTE DE SAUMON A LA THAIE

Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien tous les ingrédients délicatement (pour ne pas réduire le poisson en purée)
CASSOLETTE DE ST JACQUES

CASSOLETTE DE ST JACQUES

Garder le fumet depoisson pour préparer la sauce. Enlever le poisson, puis l'émietter grossièrement. Préparer les ingrédients descassolettes
Cassolette de la mer feuilletée

Cassolette de la mer feuilletée

Une fois cuit, sortir le poissonde la poêle et réserver. Couper ensuite le poisson en cubes. com-Cassolette_de_la_mer_feuillete

Cassolette de la mer

4 noix de st jacques. 1 boîte de champignon (petit modèle). 20 cl bouillon de volaile. 20 cl de crème liquide. 2 cuillères à café de vin blanc. 3 tiges de persil
Cassolette de Saint Jacques et crevettes

Cassolette de Saint Jacques et crevettes

Au bout de ce temps, disposer les noix de St Jacques et les crevettes dans descassolettes, les napper de sauce