Recettes de choucroute

Bigos... Choucroute Polonaise En Mijoteuse...

Bigos... Choucroute Polonaise En Mijoteuse...

1/2 chou vert émincé, 1 kg de choucroute crue rincée et essorée, 300 g d’épaule de veau découpée en morceaux, 600 g de porc découpé en morceaux, 300 g de poitrine fumée coupée en morceaux, 3 saucisses fumées coupées en rondelles, 100 g de concentré de tomate, 3 oignons coupés en rondelles, 3 gousses d’ail, dégermées et émincées, 20 g de paprika doux moulu, Huile végétale, 3 c. 1 kg de choucroute crue
CHOUCROUTE ALSACIENNE EXPRESS

CHOUCROUTE ALSACIENNE EXPRESS

Dès que les températures rafraîchissent nous reviennent des envies de choucroute. Répartir par-dessus la choucroute
CHOUCROUTE ALSACIENNE

CHOUCROUTE ALSACIENNE

Frais et humide, le temps a été aujourd'hui une belle invitation à retrouver un plat tel qu'une choucroute (qui a pris quelques libertés dans le choix des viandes
La choucroute de Jeanne

La choucroute de Jeanne

Lorsque mes copains de jeux m'ont demandé à apprendre à faire la choucroute, j'étais très ennuyée. pas du tout mes origines la choucroute, en plus je n'aime pas ça
Choucroute Garnie à ma façon

Choucroute Garnie à ma façon

1 kg 200 de choucroute cuite. 1 kg 200 de choucroute cuite. Un plat réputé de la gastronomie alsacienne. Selon les goûts de chacun on peu remplacer le gewurztraminer par du Riesling ou de la bière
Choucroute au safran et poissons

Choucroute au safran et poissons

Il y a un peu plus d’une année, je vous avais déjà proposé une recette de choucroute de la mer. Pendant ce temps, faire réchauffer la choucroute dans une casserole en y ajoutant le safran
Choucroute végane (GP)

Choucroute végane (GP)

En bonne alsacienne, je vous devais bien une recette de choucroute. Mais évidemment pas une choucroute traditionnelle, une recette végane aux notes épicées et sucrées
Choucroute de la Mer

Choucroute de la Mer

Dans un autre faitout, déposer la choucroute, mouiller avec le vin, ajouter les lamelles de truite fumée, une petite poignée de baies roses

Choucroute aux poissons

1 kg de choucroute. 400g de pommes de terre. 700g d'eau. 100g de vin blanc. 1 c à s de fumet de poisson. Sel, poivre
Choucroute et son effiloché de canard

Choucroute et son effiloché de canard

Moi de mon côté je m’était fait une petite choucroute normale. Mélangé avec la choucroute et arrosé de cette petite sauce au Riesling je n’ai pas trop senti le goût habituel qui me donne des hauts de coeur
Choucroute Alsacienne

Choucroute Alsacienne

Je vous ai mis dans la recette les saucisses avec lesquelles nous aimons déguster la choucroute, mais vous pouvez très bien mettre autre chose, selon vos goûts
Choucroute garnie

Choucroute garnie

En bonne alsacienne, il fallait bien que je me décide à mettre la recette de la choucroute. Laver la choucroute à l'eau froide, deux fois
Choucroute aux poissons

Choucroute aux poissons

Comme vous le savez, je suis originaire d’Alsace, et bien sûr le plat emblématique de cette région, c’est la choucroute