Recettes de choux caramel beurre salé

Choux à la Crème Caramel Beurre Salé

Choux à la Crème Caramel Beurre Salé

Coupez les choux en deux, garnissez-les généreusement de crème caramel à l’aide d’une poche munie d’une douille cannelée
Choux à la crème au caramel beurre salé

Choux à la crème au caramel beurre salé

Eteindre le four et laisser refroidir les choux à l’intérieur. Pour la crème au caramelbeurresalé. Mettre l’eau, le beurre, le sucre dans une casserole sur feux moyen
Choux caramel beurre salé

Choux caramel beurre salé

malaxer à la main le beurre avec la cassonade et la farine jusqu’à l’obtention d’une boule. 1 - Le croustillant
Choux vanille cœur caramel beurre salé

Choux vanille cœur caramel beurre salé

Si le caramel se solidifie rapidement pendant la réalisation des décors, replacer la casserole sur feux doux quelques instants pour le faire fondre à nouveau
Cremeux caramel au beurre salé

Cremeux caramel au beurre salé

On le retrouve notamment dans les religieuses et autres choux, mais aussi dans différents types de gâteaux
Profiteroles vanille/caramel au beurre salé/pralinoise

Profiteroles vanille/caramel au beurre salé/pralinoise

de la crème glacée vanille/caramel. 12 choux craquelin de Michalak. Couper les choux en 2. Servir 3 choux par personne et napper de pralinoise chaude (je n'ai pas mis beaucoup de pralinoise par assiette mais j'ai proposé un petit bol à côté pour que chacun puisse se servir selon ses goûts). 12 choux. 3 choux par personne
Religieuse caramel beurre salé

Religieuse caramel beurre salé

Je voulais faire des choux au caramel, et en cherchant bien je suis tombée sur la recette de Christophe Michalak, avec une réputation telle que la sienne je pouvais foncer les yeux fermés, ça devait être terrible
Cheesecake caramel au beurre salé

Cheesecake caramel au beurre salé

Pour Noël je vous avais proposé une version de cheesecake aux marrons et l’été dernier un cheesecake aux abricots, cette fois-ci c’est un cheesecake sans saisonnalité que je vous propose de découvrir avec son doux goût de caramel au beurresalé
Mini éclairs au caramel au beurre salé

Mini éclairs au caramel au beurre salé

Pour la pâte à choux. Pour le caramel au beurresalé servant à la crème et au glaçage. Quand le caramel a pris une belle couleur assez foncée, éteindre le feu, verser la crème liquide chaude en une fois et mélanger
PATE À TARTINER AU CARAMEL BEURRE SALÉ

PATE À TARTINER AU CARAMEL BEURRE SALÉ

Une pâte à intégrer dans vos desserts comme par exemple dans les choux au caramel, ou tout simplement à tartiner sur des pancakes ou des crêpes