Résultat des bouchées délicieuses et fraîches idéales pour un apéritif printanier ou estival. Pour ma part, j'ai opté pour des chouxsalés avec un craquelin au parmesan (le craquelin permettant d'obtenir des petits choux bien ronds)
J'ai servi ces petits chouxsalés pour mon apéritif dinatoire du réveillon de Noël. La pâte à choux. Faites les petites, ces choux ne se mangent qu'en une bouchée
Couper les minis choux en deux. Répartir au fond de chaque choux quelques dés de saumon. A l’aide d’une poche à douille, garnir les choux de le mousse au fromage frais
Je vous propose aujourd’hui une excellente recette de pâte à choux avec laquelle on peut aussi bien réaliser des recettes sucrés que des recettes salés
qu’ils soient salés ou sucrés , en apéritif comme au dessert. Aujourd’hui je vous propose donc une recette salée, à servir à l’apéritif voire en entrée si vous en proposez plusieurs à vos invités (ou pourquoi pas sous forme d’éclairs) avec une salade par exemple
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Petits choux au fromage, aux rillettes de saumon (voir recette de la pâte à chou inratable), ils peuvent être cuits soit au four, soit à la machine à pop cakes
A ma grande surprise, la pâtisserie propose des choux et éclairs craquelin salés. Il y a deux semaines, j’ai fait la découverte d’une jolie pâtisserie à Caen qui propose uniquement des gourmandises salées et sucrées à base de pâte à choux
