Recettes de choux salés apéritif

Petits choux salés

12,5 cl d'eau. 12,5 cl de lait. 125g de beurre. Une pincée de sel. 140g de farine. 3 à 4 oeufs selon la grosseur

Eclairs salés au saumon

Pour la pâte à choux. Après les galettes surprises pour l'apéritif, voici une nouvelle idée originale. les éclairs salés au saumon
Choux au saumon et crème légère

Choux au saumon et crème légère

Couper les minis choux en deux. Répartir au fond de chaque choux quelques dés de saumon. A l’aide d’une poche à douille, garnir les choux de le mousse au fromage frais
Choux au fromage

Choux au fromage

Des chouxsalés. Je les propose à l’apéritif, pour changer des sempiternels dips et bâtonnets de légumes
Les choux !

Les choux !

Je vous propose aujourd’hui une excellente recette de pâte à choux avec laquelle on peut aussi bien réaliser des recettes sucrés que des recettes salés
Éclairs craquelin salés au sarrasin et à la truite fumée

Éclairs craquelin salés au sarrasin et à la truite fumée

A ma grande surprise, la pâtisserie propose des choux et éclairs craquelin salés. Il y a deux semaines, j’ai fait la découverte d’une jolie pâtisserie à Caen qui propose uniquement des gourmandises salées et sucrées à base de pâte à choux
Pâte à choux (recette et conseils)

Pâte à choux (recette et conseils)

Pour des chouxsalés, n'ajouter pas de sucre mais une petite pincée de sel. Je vous propose aujourd'hui une recette de base très utilisée en pâtisserie française, notamment pour les choux, chouquettes, éclairs, religieuses, paris-brest, Saint-Honoré