Il ne te reste qu’à choisir comment la décorer, si tu es fan des sapins en plastique je ne peux rien pour toi mais si tu veux faire des décors en caramel alors là je peux t’aider
La Tarterie de Béné | Une cuisine végé, bio, de saison et gourmande !
Pocher vos pâtes comment sur la photo en faisant en sorte que les boudins de pâte ne se touche pas. Pocher ensuite le fond avec vos restes de pâtes (j'ai utilisé les deux couleurs et fait quelques petits biscuits que j'ai grignoté comme ça)
Pour en revenir plus particulièrement à l’histoire de cette bûche, j’ai hésité longtemps avantde la faire (trouvant le challenge beaucoup trop grand au vue du temps que j’avaisdevant moi) mais l’appel du chocolat fut plus fort que tout ça
On peut bien sûr prendre del'avance en débutant bienavant, la phase congélation est là pour ça. Résultat de l'intérieur, lors de la découpe et avantglaçage et avant décongélation
L’opération est délicate donc préparez bien tout le matériel suivantavantde commencer. le beurre évitera au caramelde coller au métal…Il va falloir travailler vite quand vous aurez coulé le caramel sur la tranche de gâteau
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Mais comment voulez-vous que je publie les recettes une semaine avant. D’accord on est en plein dans les bûches sucrées, les miennes sont prêtes et attendent sagement au congélateur leur glaçage et décorations
Idéalement, réalisez la pâte avec un robot, si vous n’en avez pas, vos mimines feront bien l’affaire aussi (c’est comme ça que je faisais avant d’avoir mon robot, et ce n’est pas la mer à boire)
N’hésitez pas à partager vos expériences et questions dans les commentaires. La pâtisserie française est certainement l’une des plus réputées et l’une des plus complexes
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