Recettes de comment bien cuire brunir et servir de porc

Porc au caramel vietnamien (thịt kho trứng)

Les œufs brunirontet seront bien imprégnés de toutes les saveurs de la sauce. Il ne faudrait pas confondre avec le porc au caramel au poivre (thịt kho tiêu) du Nord, un plat bien différent au niveau du goût etde la texture
Cubes de bœuf à la créole

Cubes de bœuf à la créole

Faire brunir le porcet l’oignon dans l’huileCombiner la cassonade, le sel, le poivre, le vinaigre, la sauce soya, le ketchup, le jus d’ananas, la fécule de maïs et l’eau, incorporer à la viande, bien mélanger
Recette de paella au lapin

Recette de paella au lapin

Voulez-vous savoir comment faire la paella au lapin. Ajouter la tomate, mélanger bienet laisser cuire pour que les tomates perdent leur eau
Sauce au foie

Sauce au foie

* Le foie de boeuf se prête très bien parce qu'il fait brunir la sauce ainsi que le fois de veau. Remettre le foie etservir avec des pommes de terre bouillies et du pain frais
Balls&Glory - le livre! ...et mes boulettes italiennes

Balls&Glory - le livre! ...et mes boulettes italiennes

Et donc, comment faire rentrer la sauce dans la boulette. Questions que je me suis longtemps posées avant d'écouter Wim répondre aux questions de Carlo et Sophie dans Bientôt à Table , et d'essayer la méthode 'congélation' que je te propose ci-dessous pour un plat phare du même Carlo reprenant les ingrédients des involtini de melanzane pour les revisiter à la sauce Ballieu
LONGE DE PORC BBQ AUX HERBES FRAÎCHES

LONGE DE PORC BBQ AUX HERBES FRAÎCHES

Je le laisse donc bienbrunir sur chacune des surfaces. Laver le persil frais, la coriandre et la menthe etbien les assécher à l’aide d’une essoreuse