Recettes de comment bien dresser une salade

SALADE DE CREVETTES A LA THAI (Thaïlande)

Alors pour vous, version « replay », la fameuse salade de crevettes sautées, relevées d’une sauce merveilleusement parfumée, à base de piment, gingembre, citronnelle, citron vert, sauce soja,  … tout ça
Salade de crevettes aux agrumes

Salade de crevettes aux agrumes

Servir bien frais. Dresser sur assiette le mesclun, disposer les crevettes, les suprêmes d’agrumes, un peu de sauce et décorer avec de la ciboulette ciselée
Ma salade de cèpes avec le foie gras Labeyrie

Ma salade de cèpes avec le foie gras Labeyrie

Pour ma part, j’ai disposé mes pousses de salade sur une assiette d’abord, puis les foies gras avec mes cèpes crus et cuits bien en harmonie au-dessus de ce tapis de salades verdoyant
Salade hivernale au potiron confit et poulet rôti

Salade hivernale au potiron confit et poulet rôti

Quelques heures avant ou bien la veille, préparer la courge rôtie. Au moment de servir, dresser dans les assiettes de la salade assaisonnée de vinaigrette, le poulet, le potiron puis la fêta
Salade de Mâche, Betterave & Oeufs Soufflés de Pâques

Salade de Mâche, Betterave & Oeufs Soufflés de Pâques

Il ne faut pas grand chose pour se sentir bien à table. de belles assiettes, de jolis verres à vin, un joli pliage de serviette, un petit chocolat déposé au creux de l'assiette et une belle carafe à décanter pour apprécier pleinement le vin
Salade Mexicaine

Salade Mexicaine

Pour plus de facilité, voici les quantités individuelles que j’ai utilisées pour une assiette bien copieuse