Recettes de comment colorer des oeufs de caille

Oeufs de caille roses à la mousse de betterave

Oeufs de caille roses à la mousse de betterave

– Récupérez la pupe de betterave qui a servi à colorer les œufs. J’aime beaucoup utiliser des colorants naturels sur les aliments, et les œufs se prêtent particulièrement bien à ces colorations (voir la recette des œufs bleus)
Jaune d’oeuf crémeux au foie gras, pommes de terre basse température

Jaune d’oeuf crémeux au foie gras, pommes de terre basse température

puis à l’aide d’un emporte pièce découpez des petits ronds dans chaque tranche. Si vous n’avez pas la possibilité de cuire les œufs basse température ( pour cela il vous faut absolument un thermoplongeur…) vous pouvez remplacer le jaune d’œuf par un œuf decaille poché
KHOBZ EDAR

KHOBZ EDAR

Allumez le grilloir juste pour colorer la surface. Dans un bol mélangez avec le lait tiède l'eau de fleur d'oranger,l'œuf, et l'huile battez le tout
Brunch en Amoureux !

Brunch en Amoureux !

Réservez les restes des pâtes au réfrigérateur pour les pop tartes. Tapas de rillettes de sardine et œuf decaille
Noix de Saint-Jacques aux asperges et sa sauce hollandaise

Noix de Saint-Jacques aux asperges et sa sauce hollandaise

(il ne doit pas colorer. à soupe de vinaigre et cassez-y les oeufsdecaille. Donnez un mouvement circulaire à l'eau à l'aide d'une cuillère, de façon à ce que les blancs d'oeufs entourent bien les jaunes
Steak de Charolais à cheval

Steak de Charolais à cheval

Ajouter les lardons et les laisser colorer. Saler et poivrer les steaks et y dresser les oeufsdecaille au plat dessus