Quand Eric a eu à réfléchir sur le thème du mois de mars de Culino Versions, il est partit sur une idée de sangria qui s’est transformée en marinade aux agrumes pour des brochettes araignee porc, connues aussi sous le nom de cigaline deporc, un morceau très tendre et gouteux que nous aimons beaucoup, que nous cuisinons souvent et toujours à la plancha qui permet de bien cuire le porc tout en le gardant juteux et caramélisé
Faire cuire au barbecue ou à la plancha. Oui , certes mais avez-vous déjà dégusté ce morceau de choix qu'est l'araignéedePorcinet particulièrement recommandé quand vous vous apprêtez à passer notre ami au barbecue ou à la plancha
Ces brochettes sont cuitent à la plancha, vous le savez on adore ce modede cuisson mais pour ceux qui n’en possède pas une, faites les cuire à la poêle ou bien au four en les arrosant régulièrement avec le glaçage
Newsletter située en dessous du bloc commentaire. Servir le reste de fondue de poivrons dans des ramequins et régalez vous avec ces côtes deporc à la fois grillées et moelleuses à l’intérieur grâce à une belle cuisson à la plancha Eno® qui permet de bien doser la température de la plaque grâce à ces deux feux à gaz ronds et à une plaque en fonte émaillée qui permet à la fois de bien griller à température forte mais aussi de bien confire et cuire à cœur à température basse
Abonnez vous à la Newsletter située en dessous du bloc commentaire. Nettoyer avec la spatule l’autre partie de la plancha puis y faire cuire le sauté porc
Comme tous les week-end en cette saison d’été, je vous propose une nouvelle recette plancha facile, après les joues deporc cajun, l’araignée ou cigaline deporc épicée, voici un nouveau morceau deporc à essayer avec ces escalope porc marinée aux épices cajun
Plancha brochette d’araignéeporc marinée aux agrumes. Carbonnadedeporc. On commence la semaine avec une nouvelle recette à la plancha, avec cette chaleur, on a envie de recette simple, rapide mais savoureuse comme cette carbonnade à la plancha en marinadefroidede sauce tomate pimentée qu’il suffira d’associer à une salade composée et le tour est joué
¤ Brochette d’araignéedeporc à la Toscane ¤. ¤ Filet mignon deporc farci chorizo fromage lard ¤. Les pommes duchesse, je ne sais pas vous mais moi gamine, j’en mangeais souvent mais des congelées comme beaucoup d’entre vous sans doute
Ça permet depré-cuire la viande ou le poisson et de donner du gout, des saveurs aux aliments que l’on marine … Les marinades sont variées, elles sont salées, elles peuvent être sucrées-salées, elles sont très souvent épicés et ravies à chaque fois nos papilles
Comment m’est venu cette idée loufoque. Bon, tout le monde n’a pas été enthousiaste à cette version prétextant qu’une choucroute garnie sans porc, ça n’est pas une choucroute
J'en ai donc acheté et s'est posé alors la question de savoir comment le préparer. J'ai décidé de le mariner et de le faire cuire à la poêle à feu vif (ou à la plancha, si vous en avez une)
Araignéedeporcmarinade épicée tandoori. Je suis donc partie sur une marinade, miel, thym, citron que j’adore à laquelle j’ai ajouté du romarin et du gingembre frais pour en rehausser le gout et lui donner du pep’s … Cette marinade sucré-salé s’accorde très bien avec le porc, j’ai donc choisi des médaillons d’échine deporc détaillées dans un rôti et cuites à la plancha
