Recettes de comment faire durcir un coulis de framboise

Opéra framboise d'Annaelle

Opéra framboise d'Annaelle

Mettre au frais pour fairedurcir la crème. Ce n'est pas une recette pour débutante, donc si vous n'avez pas l'habitudedefairedes entremets je ne vous conseille pas de vous lancer dans sa réalisation
Carpaccio de bœuf au vinaigre à la pulpe de framboises

Carpaccio de bœuf au vinaigre à la pulpe de framboises

A défaut, vous pouvez faireun vinaigre maison en mélangeant à quantité égale uncoulisdeframboises (maison c’est toujours meilleur, avec un filet de jus de citron et une touche de miel) avec du vinaigre de cidre (celui de PPP est fait avec un vinaigre d’alcool, mais je préfère le vinaigre de cidre)
Bûche 2014 "vanille framboise"

Bûche 2014 "vanille framboise"

Faire chauffer une partie du coulisdeframboises au micro-ondes. Déposer la gouttière à buche à l’envers sur une feuille de papier sulfurisé et dessiner les contours (voir photos ci-dessous)Faire fondre le chocolat au micro-ondes
Vacherin vanille - framboise

Vacherin vanille - framboise

Vous pouvez la faire à l'avance et la conserver dans une boîte hermétique. Pour la meringue (vous en aurez trop pour le vacherin mais j'en ai profité pour fairede petites meringues en plus)
Guimauves à la framboise

Guimauves à la framboise

Commenter cet article. Depuis le temps que je veux en faire, tu me fais encore plus envie. J'avais jamais pensé faire mes guimauves moi même mais tu m'as fait changer d'avis
Le Royal pêche framboise

Le Royal pêche framboise

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro ondes à faible puissance. Je souhaitais undessert frais, à base de fruits, pour terminer en douceur notre déjeuner en famille
Dessert à l’assiette : pêche, framboise & amande

Dessert à l’assiette : pêche, framboise & amande

Fairedes points decoulis et pêche et deframboiseun peu partout dans l’assiette. Le fait defaireun premier coulis, de le faire prendre et de le remixer permet qu’avoir un mélange plus brillant et qui a une meilleure tenue sur les assiettes
Entremet fruit rouge et chocolat blanc

Entremet fruit rouge et chocolat blanc

Ajoutez le lait au chocolat (au début le chocolat blanc va durcir et faireun truc tout pâteux, mais en continuant à ajouter le lait la préparation va devenir souple)
Dexter red velvet cupcakes

Dexter red velvet cupcakes

Et faciles à faire, oui oui. Versez le sirop sur une plaque ou une feuille de silicone et laissez durcir
Les Whoopies Pies chocolatés

Les Whoopies Pies chocolatés

Les mettre au frais pour durcir la crème et c'est prêt. Venu tout droit des Etats Unis, voici les Whoopies, successeurs des fameux cupcakes
Cupcake façon Dexter

Cupcake façon Dexter

Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre et mélanger bien. Étaler le sur un grand morceau de papier cuisson puis laisser le refroidir et durcir