Certes, elle est un peu longue à faire mais cela ne se voit pas trop puisqu’elle est à réaliser sur plusieurs jours (en plus, il n’y a rien de très, très compliqué)
Et là j’avais envie de refaire celle du cheesecake anglais bien dense et bien riche. notamment un petit stock de coulis de cerises réalisé il y a un petit moment déjà
Je me sers toujours de celle-ci car elle est très facile à faire et le résultat est vraiment top. Le secret pour réussir un glaçage miroir, c'est de verser le glaçage chaud directement sur l'entremets congelé
-mettre l'eau et le sucre dans une petite casserole et faire chauffer doucement d'abord pour fondre le sucre puis augmenter le feu pour amener à ébullition
Elleisab,le blog d'une momoflinguée - des recettes,des astuces,des questions,du partage...avec le thermomix
Faire ramollir dans de l’eau froide la gélatine. Pour ce qui est du glaçage miroir c’est une recette qui tourne depuis longtemps sur le net qu’il m’est difficile de dire d’où elle vient initialement
Alors, je partage avec vois la recette de ce délicieux bavarois peches chocolat et son miroir au chocolat, qui n’a pas fait long feu, d’ailleurs j’ai du caché ce morceau au congélateur pour pouvoir vous faireune photo de la coupe…
