Recettes de comment faire un miroir patisserie

Cheesecake miroir aux cerises

Cheesecake miroir aux cerises

Et là j’avais envie de refaire celle du cheesecake anglais bien dense et bien riche. notamment un petit stock de coulis de cerises réalisé il y a un petit moment déjà

Un brunch à Deux sur la balançoire

Avec Chéri-Chéri on en a donc profité pour se faireun petit brunch du dimanche. Je ne pouvais donc pas faire autrement que de vous en parler
Miroir chocolaté

Miroir chocolaté

Pour terminer, faire fondre le chocolat au lait au bain marie et y ajouter un peu d'eau jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et un peu liquide
Miroir chocolat

Miroir chocolat

Un dessert tout chocolat complètement décadent et vraiment simple à faire. Incontourable le chocolat pour un dessert de Pâques
Glaçage miroir ultra brillant au chocolat

Glaçage miroir ultra brillant au chocolat

Je me sers toujours de celle-ci car elle est très facile à faire et le résultat est vraiment top. Le secret pour réussir un glaçage miroir, c'est de verser le glaçage chaud directement sur l'entremets congelé
Flan miroir

Flan miroir

Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le sucre et le glucose. Un magnifique et délicieux flan miroir
Coeur bavarois chocolat, glaçage miroir

Coeur bavarois chocolat, glaçage miroir

Commencez par faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau et mettez le bol du robot au congélateur ou au frigo
bûche mousse chocolat insert lemon curd,glaçage miroir chocolat

bûche mousse chocolat insert lemon curd,glaçage miroir chocolat

-mettre l'eau et le sucre dans une petite casserole et faire chauffer doucement d'abord pour fondre le sucre puis augmenter le feu pour amener à ébullition
Bavarois à la framboise glaçage miroir

Bavarois à la framboise glaçage miroir

Faire ramollir dans de l’eau froide la gélatine. Pour ce qui est du glaçage miroir c’est une recette qui tourne depuis longtemps sur le net qu’il m’est difficile de dire d’où elle vient initialement
Gâteau comme un Kinder Délice coco

Gâteau comme un Kinder Délice coco

Alors c’est comment, un Kinder Délice maison. Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau bien froide
Bavarois peches chocolat et miroir au chocolat

Bavarois peches chocolat et miroir au chocolat

Alors, je partage avec vois la recette de ce délicieux bavarois peches chocolat et son miroir au chocolat, qui n’a pas fait long feu, d’ailleurs j’ai du caché ce morceau au congélateur pour pouvoir vous faireune photo de la coupe…