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Croquettes de purée de pommes de terre

Croquettes de purée de pommes de terre

Ingrédients 2 1/2 tasses de purée de pommes de terre 1/2 tasse de gouda ou cheddar fumé, râpé 1 cuillère à table de farine 1 cuillère à table de persil frais ou oignon vert haché finement 1 oeuf 1 cuillère à table d'
Papillote de saumon au pesto sur fondue de fenouil

Papillote de saumon au pesto sur fondue de fenouil

Un pur délice très simple à réaliser, à recommander à tous les amoureux du saumon. Cette fondue de légumes exquise est sûrement le lit le plus accueillant qu'ont reçu deux pavés de saumon après que ceux-ci furent enrobés d’un pesto anisé
Fausse tarte aux bananes

Fausse tarte aux bananes

La recette originale était pour un pain, je l’ai légèrement modifiée pour en faire une tarte sans croûte

Petit guide pratique sur la citrouille

Il y a des classiques qu’on ne peut dissocier… Avec Noël vient le traditionnel sapin et décoré et la bûche au dessert, Pâques rime avec lapin et oeufs en chocolat et Halloween vient avec sa citrouille décorée et illuminée, parfois époeurante parfois amusante
Gâteau à la citrouille

Gâteau à la citrouille

Si vous avez eu la bonne idée de préparer une purée avec la citrouille qu’il vous reste, voici une recette de Coup de Pouce que j’ai suivie sans trop la modifier
Souvlakis de porc au four

Souvlakis de porc au four

Servies ici avec un riz aux vermicelles et une salade grecque (concombre,tomates, feta, oignon, basilic)
Sauce tomate à l’aubergine sur pâtes courtes

Sauce tomate à l’aubergine sur pâtes courtes

Cette sauce est à la fois fine et relevée grâce à la présence des carottes, de l’aubergine, du piment et des tomates San Marzano, puis à l’ajout de la gremolata, ce savoureux complément de la cuisine italienne
Sauce tomate express, style romesco

Sauce tomate express, style romesco

D’origine catalane, la sauce romesco se prépare avec des tomates, un poivron grillé, des amandes, de l’ail, du persil et quelques aromates
Chili au dindon

Chili au dindon

Le chili est un plat vide-frigo, il se prépare en quelques minutes et on peut pratiquement y mettre ce qu’on veut
Brochettes de saumon et de crevettes

Brochettes de saumon et de crevettes

D'après les exemples du Blog CoupDePouce et du Blog LeBookGourmand. Ma liste d'ingrédients tient compte de tous mes changements
Renversé aux poires

Renversé aux poires

Un gâteau que j’adore et que j’ai refait souvent avec du chocolat ou des amandes. Cette fois, j’ai à peu près suivi la recette de Coup de pouce, histoire de varier les saveurs