Recettes de couque aux raisins

Pain aux raisins ou escargot (146Kcal)

Pain aux raisins ou escargot (146Kcal)

Pain auxraisins, Schneck, Escargot, Pain russe, Couque suisse (ou Couille suisse), Bolus,Chinois auxraisins ou même Alsacien en Bretagne
Gâteau Bolus (au levain)

Gâteau Bolus (au levain)

Le bolus est un classique belge un peu oublié de nos jours, généralement présenté sous la forme d'une couque (viennoiserie) roulée à la cassonade et auxraisins secs
Brioche feuilletée a la pate au speculoos

Brioche feuilletée a la pate au speculoos

Je sais cette forme de brioche, a fait le buzz dans la blogosphère, mais voila, j’ai préparé une pâte feuilletée et au dernier moment, je ne savais quoi faire avec, j’avais la flemme de faire une crème patissiere pour faire des petits pains auxraisins, ou encore des pains suisses, peut être la prochaine fois, je dois commencer par la crème patissiere, hihihihi, ou alors juste la préparé au moment du repos de la pâte au frigo, hihihih
Pâte à brioche

Pâte à brioche

Les régions françaises se partagent les spécialités aux noms parfois amusants (Pogne du Dauphiné, Cougnou ou couque flamande, ou Gâche de Normandie et Vendée)
Différentes brioches de France

Différentes brioches de France

Le cougnou, aussi appelé selon les endroits couque (éventuellement qualifiée de « flamande ») ou encore pain de Jésus est une brioche traditionnelle de la Belgique et du nord de la France
couque pépite de chocolat

couque pépite de chocolat

Si la pâte colle aux parois, ajouter un peu de farine en pluie, jusqu'à ce qu'elle se décolle, mais reste

pains russes ou petits pains aux raisins ,pâte à couque

selem alaykoum/bonjour A l'époque,on appelait les pains auxraisins "pains russes"et je me souviens de ces énormes pains russes garnis de crème patissière que l'on achetait chez la boulangère du quartier