Recettes de crème patissière de mercotte

Paris-Brest de P.Contici ou Mercotte

Paris-Brest de P.Contici ou Mercotte

Un praliné moelleux à souhait qui est emporté par la saveur du cœur coulant de la crème pâtissière. La crème mousseline au praliné

La Brioche Polonaise de Mercotte

En tout cas cette brioche en vaut a peine, elle est délicieuse, la brioche est très moelleuse la crème apporte de la douceur et la meringue croustillante sur le dessus mais tellement fondante à l'intérieur
Les tourments d’amour de Mercotte

Les tourments d’amour de Mercotte

Remplir decrème. La crème pâtissière. Aujourd’hui je teste une recette deMercotte. C’est officiel, je suis fan de l’émission « le meilleur pâtissier »
Rosace a l’orange de mercotte

Rosace a l’orange de mercotte

Remplir le moule à mi-hauteur avec la moitié de la crème, ajouter, croûte vers le bas, une moitié de génoise et recommencer l’opération
Galette des rois crème de marrons

Galette des rois crème de marrons

* crèmepatissière. J' ai trouvé celle-ci sur le blog deMERCOTTE. A la maison , on adore la frangipane mais aussi la crèmede marron et les marrons glacés,
Bûche de Noël #5 : pistache et fruits rouges

Bûche de Noël #5 : pistache et fruits rouges

J’avais utilisé la recette de crémeux pistache deMercotte pour le premier essai mais je n’ai pas trop aimé l’aspect « compact » (ça ressemblait plus à une crème pâtissière à la pistache), je suis donc partie d’une crème anglaise aromatisée à la pistache à laquelle j’ai ajouté de la gélatine
Galette crème d’amande fruits rouge

Galette crème d’amande fruits rouge

Je me suis donc laissée tenter par la recette de la galette crèmed’amande myrtilles deMercotte. J’avais envie de changement et l’année dernière j’avais entendu parler decrèmed’amande, j’ai fait quelques recherche pour savoir qu’elle était la différence avec la frangipane, et j’ai été de suite conquise
Galette crème d’amande fruits rouges

Galette crème d’amande fruits rouges

Je me suis donc laissée tenter par la recette de la galette crèmed’amande myrtilles deMercotte. J’avais envie de changement et l’année dernière j’avais entendu parler decrèmed’amande, j’ai fait quelques recherche pour savoir qu’elle était la différence avec la frangipane, et j’ai été de suite conquise
Recette de Fanchette au chocolat

Recette de Fanchette au chocolat

La Fanchette, c'est en fait une tarte en pâte feuilletée, garnie d'une crème pâtissière au chocolat et recouverte de meringue