Recettes de cuire boudin blanc au four sans la peau

Tarte au boudin blanc et pommes (rediff)

Tarte au boudin blanc et pommes (rediff)

Cuire les pommes dans une casserole, avec le sucre, le vinaigre du sel et du poivre. Déposez les rectangles de pâtes feuilletée, étalez une couche de pommes (sans le jus de cuisson)
TARTELETTES AU BOUDIN BLANC

TARTELETTES AU BOUDIN BLANC

Enlever lapeau des boudins et couper en des rondelles, les poser sur les oignons étalés en se chevauchant
Tarte au boudin noir

Tarte au boudin noir

pommes (sanslapeau et les trognons). Pourquoi ne pas essayer avec un boudinantillais. La tarte a disparu au bout de quelques minutes, j’ai à peine eu le temps de la
Tiens, voila du boudin...

Tiens, voila du boudin...

En cette période de boudinblanc, je vous propose du boudin noir, du bon, du vrai. Quant il devient translucide, ajoutez les boudinsauxquels vous aurez enlevé lapeau
Poulet à l'Andalouse

Poulet à l'Andalouse

Dans une poêle faire revenir de la même façon les poivrons coupés en morceaux et épluchés si vous craignez les peaux, cuire à feu vif pour les colorer
Fraisier

Fraisier

Lorsque le lait est bien chaud, retirez la gousse de vanille et versez tout doucement le laitaumélange précédent en ne cessant de fouetter pour éviter aux oeufs de cuire
Poularde de Bresse et sa farce aux marrons

Poularde de Bresse et sa farce aux marrons

J’ai opté pour faire cuirela farce séparément. Elle doit être élevée en début de cuisson pour dorer lapeau, mais pas trop pour ne pas sécher la chair délicate des blancs
Poisson feuilleté au saumon et poireaux

Poisson feuilleté au saumon et poireaux

La pâte feuilletée du dessus peut mettre un peu de temps à cuire à cause de l'épaisseur des écailles, au risque que la tête et la queue dorent plus vite
Poulet Farci ou Galantine de Poulet

Poulet Farci ou Galantine de Poulet

à l'aide d'un fil de cuisine coudre votre poulet pour formez un boudin. Vous pouvez le faire aussiaufour si vous préférez pour qu’il est une belle couleur dorée
Le Christstollen

Le Christstollen

Prenez juste soin de les piquer avant de commencer à les cuire. On ajoute le sucre, le sel, les œufs, le fromage blanc, le beurre tempéré en dés, les épices et les zestes
Eclairs au chocolat

Eclairs au chocolat

C'est le même principe, il suffit de rajouter un peu de chocolat amer dans la crème pâtissière et dans le fondant blanc
Eclairs à la vanille

Eclairs à la vanille

à soupe de fondant blanc. Verser la crème chaude dans un saladier et poser dessus au contact une feuille de film étirable afin qu’il ne se forme pas une peau à la surface