Recettes de cuisson jarret de porc demi sel cocotte minute

Jambon persillé de Bourgogne

Jambon persillé de Bourgogne

Ajoutez l'ail et le vinaigre dans le jus decuisson. Mettez la viande, le pied deporc, les carottes entières, l'oignon piqué de clous de girofle, le céleri, le thym et le laurier, dans la cocotteminute
Choucroute Garnie à ma façon

Choucroute Garnie à ma façon

Après cette cuisson récupérer les morceaux riches desjarrets en enlevant la peau (à réserver pour d’autres préparations exemple pour des terrines)