réserver une tige de fâne de carotte pour la décoration du plat. Ajouter les morceaux de beurre et mélanger du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse
mascarpone et des fleurs devront figurer comme éléments de décoration sur votre photo ». Je ne pouvais pas faire autrement que de participer à ce spécial Foodista parce que Stéphanie est une amie que j’apprécie bcp et que le thème autour du printemps, du mascarpone et des fleurs m’a réellement inspirée dans la réalisation de cette recette à la fois simple et gourmande ♥
Jolie idée puisque cette décoration est restée, et a même été inscrite dans le dossier de l'IGP. Cette tarte est une pâtisserie traditionnelle de Galice à base d'amandes, de sucre et d'oeufs (il n'y a pas de farine dans la recette traditionnelle)
Cette année, place au dessert. Après deux recettes espagnoles salées et deux soupes d'ailleurs, (une chaude et une froide) je me suis dit qu'il serait bien de vous proposer une gourmandise mais je voulais une recette très simple à faire, j'ai donc jeté mon dévolu sur la Tarta de Santiago, un gâteau/tarte très typique que l'on peut même retrouver dans des boites en supermarché, c'est vous dire sa renommée
Les différentes couches de la tarte, notamment celle de la chantilly et de la crème de marrons apportent de la douceur (et des calories…) qui contrebalance l’acidité du cassis
Pour le décor et la fraîcheur, j’ai toppé le tout de myrtilles mais surtout de feuilles de menthe fraîchement coupées, qui équilibrent et donnent un goût intéressant à ce dessert
crème à la ricotta en en gardant un peu pour la décoration. Pour vous, tout plein de recettes, des grands classiques mais aussi des recettes plus originales, tant salées que sucrées
Ingrédients pour la finition et la décoration. En fait, cette tarte se compose d'une pâte sucrée (ou brisée dans la recette originale), d'une couche de confiture de framboises (ou de fraises) et d'une crème d'amandes
Étant donné que c'était ma première bûche du genre je n'ai pas voulu me lancer dans un glaçage de "ouf", j'ai donc fait simple, idem pour la décoration de ma bûche, pas de tralala en chocolat, genre des sapins ou flocons de neige en chocolat, en plus je n'aime pas travailler le chocolat
Ça change un peu des recettes de tartes au citron traditionnelles, ce qui n’est pas si mal car je trouvais qu’on avait du mal à se renouveler dans le domaine
