à cafédebicarbonate (ou levurechimiquesans gluten). Pâte à briochesanslevuredeboulanger. J'ai utilisé les mêmes ingrédients, sauf que je n'aipas mis delevuredeboulanger, mais à laplace du bicarbonate (ou levure à gâteau)
Idem pour les pralines, tout du moins dansla région lyonnaise où on l'utilise beaucoup pour fairelafameusetarteauxpralines et pour labrioche à lapraline ( cliquez sur les recettes pour y accéder ) -qui n'est pas à proprement parlerunespécialitélyonnaise puisqu'elle trouve plutôt son origine chez nos voisins savoyards et que l'on appelle chez eux briochede St Genix, maisau fil du temps les lyonnais se la sont peu à peu appropriés ( ces coquins
Mais je tenterailaprochaine fois sansla présence decassonnade. Dansunecasserole, mélanger le sirop d’érable, la vergeoise, lafarine, le beurre demi-sel, le lait concentré et lalevurechimique
Brioche. La pâte doit être lisse et sansgrumeaux. - Ajoutez le yaourt, puis lafarine et lalevure. - Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et versez-le aussitôtdanslapréparation
Je suis tombée parhasard sur cette recette debrioche express sans beurre (mais à la crème fraîche. Bon, bien sûr, ce n'est pasunevraiebriochecar elle ne nécessite pasde temps de levée (on utilise delevurechimique et non deboulanger)
