Recettes de de coq sans alcool

Recette de coq au vin, façon grand-mère bourguignonne

Recette de coq au vin, façon grand-mère bourguignonne

feu doux, surtout sans bouillir. parfois parfumé avec du Marc de Bourgogne ou autre alcool. Un coq cuisiné aux petits oignons, lardons et champignons, flambé au Marc de Bourgogne, cuit dans un bon vin rouge corsé

Boeuf bourguignon (vin sans alcool)

Désormais, vous pourrez cuisiner tous les plats (boeuf bourguignon, coq au vin, moules marinières, sauces et autre biscuits et pâte à tarte) en remplaçant le vin traditionnel de votre recette par ce vin sansalcool
Coq au vin

Coq au vin

Demander au volailler de couper le coq en morceaux et de le flamber. Faire revenir la viande salée et poivrée dans le saindoux ou la graisse d'oie bien chaude
Halte gourmande : Au café Lux, un Bo Bun de rêve !

Halte gourmande : Au café Lux, un Bo Bun de rêve !

Les produits sont frais du jour, les vins naturels directement négociés avec les producteurs, les alcools sélectionnés pour les dégustations à sec, et pour passer du coq à l’âne, un flipper trône au fond de la salle pour se détendre si on en a envie car nos maîtres des lieux participent depuis quelques années aux championnats de France de flipper en famille, fiston inclus
Les rencontres de Cambremer #01

Les rencontres de Cambremer #01

Et ce n'était pas tout, il y avait aussi d'autres animaux, des canards, des chèvres, des poules, un coq
Foie gras marbré au vin rouge et aux épices

Foie gras marbré au vin rouge et aux épices

J’y ai bien sûr apporté mes quelques modifications C’est une façon originale de faire une terrine de foie gras maison joliment marbrée, délicatement parfumée au vin rouge et aux épices, sans four
Coq au Vin

Coq au Vin

Choisir un vin bien corsé (et rassurez-vous… l’alcool s’évapore en grande partie avec la cuisson) et pas de la piquette

astuces cuisine

on peut la faire partir sans douleur (si elle n est pas profonde) en collant un sparadrap sur la peau où se trouve l’épine et tirez le pansement d’un coup sec et elle devrait partir